3,903
상품목록
main thumb
심술이네집밥이야기

찬바람부는 휴일 별미 김치수제비

신김치를 이용한 따끈하고 칼칼한 김치수제비로 휴일 별미를 즐겨보세요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밀가루, 소금, 식용유에 물을 넣고 치대
수제비 반죽을 만들어주세요.

밀가루 2컵(종이컵 기준), 소금 1/2큰술, 식용유 1큰술, 물 2/3컵

공기를 빼주며 오래 치댈수록 쫀득한 수제비 반죽이 만들어져요.

결이 곱게 수제비 반죽이 완성되면
랩으로 싸 30분이상 숙성시켜주세요.

찬물에 다시팩, 한입크기로 썬황태를 넣고 끓여
육수를 만들어주세요.

다시팩, 황태, 물 2L

센불

황태는 생략가능해요!

육수가 충분히 우러나오면 다시팩을 건져내고
0.5Cm 두께로 썬 감자를 넣어주세요.

감자 1개

쫑쫑 썬 신김치를 넣어주시고
신김치국물을 넣어줍니다.

신김치 1컵, 신김치국물 1국자

기호에 따라 김치양을 조절해주세요.

완전히 끓기 시작하면
수제비 반죽을 얇게 펴가며 떠넣어주세요.
어간장 2큰술을 넣어주시고
부족한 간은 소금으로 보충해주세요.

어간장 2큰술, 소금

어간장이 준비되어있지 않으시다면
국간장 또는 액젓으로 대신할수있어요.

청양고추, 대파를 어슷하게 썰어넣어주시고
고춧가루, 후추가루를 넣어 한소큼 끓여주세요.

청양고추 1개, 대파 1뿌리, 고춧가루 1큰술, 후추가루

센불

고춧가루는 김치수제비 색감에 따라 가감이 가능해요.

수제비 반죽은 랩을 씌워 30분이상 숙성해주셔야

훨씬 더 쫄깃해져요.
레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

태그Tag
연관 클래스더보기
김치수제비 추천더보기
+ 김치수제비 레시피 더보기
김치 추천더보기
수제비 추천더보기
전날 많이 구매한 상품더보기
+ 상품 더보기
만개 특가더보기
+ 상품 더보기

필요하신 정보나 레시피가 있으신가요?

만개의레시피에 의견 남기기
앱에서 열기