[골뱅이 소면] 황금비율 양념으로 만드는 안주

[골뱅이 소면] 황금비율 양념으로 만드는 안주

집나간 입맛도 돌아오는 골뱅이 소면 무침 술안주에 최고지요~

1인분

20분 이내

아무나

815요리사랑

[더보기] https://blog.naver.com/ho1772

sns

재료

재료 계량 안내

재료

양념

노하우

골뱅이 손질법
소면 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료 준비하고, 콩나물 1줌은 약 3분 정도 삶아 물에 헹궈 식힌 후 소금과 참기름 약간 넣고 무쳐놓는다
STEP 2/12

대파(흰 줄기부분) 반을 갈라 심지를 빼고 두 세번 접어 채 썬다
대파는 두 세번 접어서 채 썰면 모양이 잘 나와요
STEP 3/12

썬 대파 채는 물에 잠시 담가 매운맛을 제거하고 건져 물기 제거
STEP 4/12

골뱅이와 국물은 따로 분리하고 국물 4~5스푼은 남겨 놓고 큰 골뱅이는 자르고
STEP 5/12

볼에 알맞게 자른 진미채 넣고 골뱅이 국물 4스푼을 넣고 잠시 불린다
STEP 6/12

물이 끓으면 소면 펼쳐 넣고 3~4분 간 삶아 준비한다
STEP 7/12

촉촉해진 진미채에 고추장, 고춧가루, 설탕, 마늘,간장 조금 넣고 먼저 버무린 후
STEP 8/12

당근, 밑간한 콩나물 넣고
STEP 9/12

골고루 버무리고
STEP 10/12

간이 맞으면 식초랑 파채 넣고 살살 버무린다
골뱅이 무침에는 3배 사과식초나 2배식초가 좋은데요 신맛은 가감하세요~
STEP 11/12

청양고추 (선택) 넣고 참기름과 깨소금 넣어 섞어 완성합니다
오이,양파는 선택하세요
STEP 12/12

탱글탱글한 소면과 곁들이면 한 끼 식사로 술안주로 굿~~

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#골뱅이무침 #골뱅이소면 #골뱅이안주 #안주만들기 #골뱅이 #술안주

골뱅이소면 맛보장 레시피