수산물요리/꽈리고추 꽁치조림
면역력 높이는데 좋은 단백질이 풍부한 생꽁치와 매콤한 꽈리고추 넣고 칼칼하게 조려 봤어요^^*
무와 감자대신 꽈리고추 넣고 조린 꽈리고추 꽁치조림인데 칼칼하고 매콤해 밥이 술술 잘 넘어가더라구요ㅋㅋ
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 조림양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/12재료 준비해 주세요~
-
STEP 2/12등푸른 생선은 빨리 상해 깨끗이 씻어
소금 뿌려 소금간 해 둔 생꽁치 사용했어요~
-
STEP 3/12양파는 큼직하게 먹기 좋게 썰어 주세요~
-
STEP 4/12큰 꽈리고추는 이등분해 자르고
고추와 대파는 어슷하게 썰어 두세요~
-
STEP 5/12적힌 분량의 조림양념 재료 모두 넣고
골고루 저어 주면 양념장도 끝!
-
STEP 6/12기름 약간 두르고 머리와 꼬리 자르고
내장빼고 손질해 깨끗이 씻은 토막낸 꽁치 깔고
양념장 넣어 주세요~
-
STEP 7/12약 5분 정도 보글보글 끓여 주세요~
-
STEP 8/12양념이 어느정도 조려지면 양파 넣어 주세요~
-
STEP 9/12꽈리고추도 넣고 조려 주세요~
-
STEP 10/125분 정도만 더 조리면 꽈리고추에도 간이 잘 배여요~
-
STEP 11/12양념이 거의 다 졸아 들었을때
대파와 홍고추 넣어 주세요~
-
STEP 12/12마지막에 후추 약간 넣어 마무리 하면 완성!!
- 참치액 없으시면 멸치액젓이나 까나리액젓 넣으시면 됩니다
국물 거의 없이 바짝 조려 더 매콤하고
칼칼한 꽈리고추 꽁치조림입니다
통조림 꽁치 보다 생꽁치로 조렸더니 훨 식감도 좋고
부드러우면서 감칠맛도 있고 맛이 더 좋더라구요^_*
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,