수미네 반찬 김수미 오징어덮밥 만들기 매콤달콤하고 맛있어요.
안녕하세요. 눈꽃의 식탁이에요.
지난주 수미네반찬에서 방영하였던 오징어덮밥을 만들어 봤어요.
쫄깃하면서 매콤달콤한 오징어덮밥 아는맛이 무섭다죠? 그럼 시작할께요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11먼저 오징어는 세로로 반을 갈라 내장을 제거하고 깨끗히 씻어주세요.
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STEP 2/11씻은 오징어는 칼집을 내서 썰어주세요.
김수미샘은 그냥 통으로 데치는데 전 미리썰어서 데쳐야 보기에도 좋더라구요.
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STEP 3/1110초간 데친 오징어는 꺼내주세요.
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STEP 4/11양파 1/3개는 가늘게 채썰어주세요.
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STEP 5/11대파 1/2개도 길게 채썰어주세요.
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STEP 6/11전 꽈리고추도 몇개 넣었는데 깔끔한 맛이 좋답니다.
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STEP 7/11이제 양념장을 만들건데요.
고춧가루 3ts, 설탕 3ts,매실청 1/2Ts,
다진마늘 2/3Ts, 고추장 1Ts,간장 1Ts,참기름 2/3Ts을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 8/11데쳐놓은 오징어에 썰어놓은 야채와 양념장을 버무려주세요.
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STEP 9/11이제 팬을 달구고 재빨리 볶아주세요.
이때에는 센불에서 재빨리 해줘야 질겨지지않고 쫄깃한 식감을 즐길수 있어요.
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STEP 10/11마지막으로 불을 끄고 통깨 1Ts을 넣어주면 오징어볶음 완성!
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STEP 11/11그릇에 밥을 담고 그 위에 살포시 얹어주면 오징어덮밥 완성이에요.
- 꽈리고추를 넣으면 식감도 좋아지고 깔끔한 맛이 살아난답니다. 통으로 데치는것보단 칼집을 내서 데치면 더 보기좋겠죠?
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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이은희(원형맘)리뷰별점간편하게 맛난 요리가 완성되네요~ 칼칼하고 단짠한 맛! 다들 잘 먹었어요!!2023.03.14 20:53 -
맛난거조아~~^^리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다~~^^ 초등학생도 맛나다고 잘 먹네요. 덕분에 맛있는 한끼 추억 만들었어요. 감사합니다2020.04.20 12:36 -
jjny5604리뷰별점맛잇어요~~2019.10.25 16:14 -
박신주리뷰별점덕분에 맛있게 요리해서 먹었어요^^2019.10.13 21:02
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