와인 안주, 오징어볶음 만들기
오징어로 밥반찬 만들 준비를 하다 일부러 오징어를 조금 남겼어요. 왜냐하면 와인이 한 잔 마시고 싶어져서요.. 올리브 통조림도 있어서 오징어와 함께 볶아 와인 안주를 만들었어요~
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5껍질째 손가락 길이만큼 적당히 보통 굵기로 썰어주세요.
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STEP 2/5약한 불에서 팬에 올리브유 두르고 다진 양파와 마늘을 향이 나게 달달 볶아 주세요.
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STEP 3/5마늘 향이 나게 볶아졌으면 오징어를 넣고 볶기 시작하며 청주를 붓고 물도 붓고 보글보글 끓여주세요.
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STEP 4/5올리브 넣고 월계수잎도 한 장 넣고 냉동실에 있던 다진 파슬리도 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/5오징어가 적당히 익을 정도로 볶다가 소금 넣고 굵은 후추 갈아 넣고 마무리해요.
- 1. 올리브 양은 취향껏 넣으세요.
2. 청주 대신 화이트 와인을 넣으면 더 좋아요.
3. 오징어는 너무 오래 끓이면 단단해져 맛이 없어요.
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