Name: 향긋한 참나물무침 만들기 엄마의레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 참나물; 다진마늘 1/2스푼; 소금 조금; 참기름 1스푼; 깨 1/2스푼; 간장 1/2스푼; 파 조금

향긋한 참나물무침 만들기 엄마의레시피

시금치나물도 맛있지만 가끔은 푸릇푸릇하고 향긋한 참나물 무침은 어떠세요?

향도좋고 나물반찬으로 맛이좋으네요

4인분

30분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/10

참나물을 깨끗하게 흐르는물에 씻어줍니다.
참나물
STEP 2/10

물이 끓으면 참나물을 넣어서 데쳐줍니다.
끓는물
STEP 3/10

데친참나물을 찬물에 씻어서 물기를 꼭 짜줍니다.
물기를 꼭 짜주세요.양념재료를 넣고 조물조물 무쳐줄계획입니다.
STEP 4/10

다진마늘 반스푼 넣어주세요.
다진마늘 반스푼
참나물의 향이 좋아서 다진마늘 반스푼만 넣었어요.
STEP 5/10

소금을 조금 넣어주세요.
소금
소금을 조금만 넣고 ,무치면서 간을체크한후 싱거우면 간장으로 간조절해줍니다.
STEP 6/10

파를 조금 넣어주세요.
파 한스푼
메인은 참나물이기때문에 참나물의향을 살려주고싶어서 파는 조금만 넣었습니다.
STEP 7/10

참기름1스푼 넣어주세요.
참기름
향긋한 참나물과 고소한 참기름의 조합이 좋았습니다.
STEP 8/10

깨 반스푼 넣어주세요.깨를넣은후 무쳐줍니다.그리고 간을 체크해보세요.
깨 반스푼
깨를넣어서 좀더 고소하고 맛있어집니다.
STEP 9/10

간을체크한후 약간 싱거워서 간장 반스푼 넣었습니다.간조절은 중간에 무치면서 맛을체크하고 부족하다싶으면 간장을 조금씩 넣어보세요.저는 간장을 반스푼 넣고 골고루 무쳐주니 간이 적당해서 더 안넣었습니다.
간장 반스푼
무치면서 간을 체크하고 개인의 입맛에 맞게 간장으로 조절합니다.
STEP 10/10

완성입니다.접시에 담아서 맛있게 드세요.향긋하고 고소했습니다.간도 적당하고 맛있었습니다.