Name: 장조림간장까지 맛있는 소고기장조림
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 500g; 양파 1/2개; 사과 1/2쪽; 대파 1개; 생강 1개; 건다시마 3~4조각; 월계수잎 3장; 통후추 1/2큰술; 홍고추 1개; 간장 6큰술; 올리고당 3큰술; 설탕 1큰술; 생강술 2큰술

<밑반찬>장조림간장까지 맛있는 소고기장조림

소고기장조림~아이들이 너무나도 좋아하는 밑반찬이죠~조림간장국물까지도 맛있는 장조림 만들어보세요

4인분

90분 이내

아무나

왕눈이2

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재료

재료

양념

노하우

소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
생강 손질법
생강 보관법
건다시마 조리법
월계수잎 손질법
간장 조리법
올리고당 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

소고기(장조림용)을 찬물에 30분이상을 담구시어 핏물을 빼주세요
STEP 2/7

핏물을 뺀 소고기를 넣고 물 1L를 붓고 사과/양파/대파/월계수잎/생강/통후추를 넣고 푹끓여 주세요
센불에서 10분~중약불로 20분을 끓여주세요
STEP 3/7

삶아진 소고기를 빼서 한김식은다음 먹기좋은 크기로 찢어주세요
소고기삶은 국물은 버리지마세요
STEP 4/7

찢어놓은 소고기와 남은 국물을 넣어주세요
STEP 5/7

간장/올리고당/설탕/생강술을 넣고 조려주세요
*살짝 매콤한맛을 주기위해 홍고추 1개를 넣었어요
아이/유아반찬용이시면 빼세요
STEP 6/7

10분간 센불에서 조려주시고 국물이 절반아래로 졸여지면
들기름과 통깨를 넣고 마무리해주세요
STEP 7/7

짜지않아서 장조림국물까지 맛있는 소고기장조림이 완성이 되었어요
남은 장조림국물에 밥을 비벼줘도 아이들이 너무나 좋아해요~