4인분
30분 이내
아무나재료
- 재료
-
- 양념
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10돼지고기와 김치는 1:1 비율로 준비해주시고요
앞다리살이 저렴하면서도 맛있어서 제육볶음 할때는
앞다리살을 많이 이용하게 되는거 같아요
취향에 따라 다른부위로 사용하셔도 좋답니다
-
STEP 2/10김치는 신김치를 사용했는데, 신맛을 좀 줄여주기 위해
설탕 1큰술을 넣어 무쳐주시면 신맛을 좀 줄여줄 수 있답니다
-
STEP 3/10같이넣어줄 양파와 대파는 송송 썰어서 준비해주시고요
저는 대파를 미리 썰어서 냉동실에 넣어 두고 사용해서
썰어둔걸로 바로 사용해주었어요
-
STEP 4/10고추장, 고춧가루, 물엿 (없다면 설탕으로 대체), 간장, 맛술, 다진마늘, 후추는
위에서 알려드린 분량대로 미리 섞어서 준비해주시고요
-
STEP 5/10살짝 설탕에 재워준 김치와 고기, 양파, 양념장을 넣고
골고루 섞어서 약 10분가량만 재워주세요
-
STEP 6/10이렇게 골고루 섞어 먹음직스럽게
준비해주신다음 살짝 재워주시면
고기에 양념이 잘 베어 더욱 맛있는
제육볶음 황금레시피가 탄생한다죠 ^^
-
STEP 7/10잘 재워둔 고기들을 식용유를 1큰술정도 넣은 팬에서
살살 볶아줄꺼예요
-
STEP 8/10고기만 넣어 볶아줘도 맛있지만 각종 야채나 김치를 넣어주면
더욱 감칠맛나고 씹는 맛이 더해져서 더욱 좋은거 같아요
제육볶음 황금레시피가 거의 완성될 단계쯤 마지막으로
송송 썰어준 대파와 청양고추, 홍고추를 넣어 더욱 먹음직스럽게
만들어 주시면 된답니다
고추는 취향에 따라 넣어주시면 되고, 원하시지 않으실 경우
안넣어주셔도 괜찮아요~
저는 냉장고에 고추가 조금 남아있어서 같이 넣어주었는데
약간 더 먹음직스러워 보이는 효과를 더해주니 좋더라고요
-
STEP 9/10같이 볶아주시다가 조금 퍽퍽 하다 싶을 경우에는
물을 조금 넣고 볶아주셔도 되는데 야채에서 어느정도
수분이 빠져나오기 때문에 저는 물은 따로 추가하지 않았어요
-
STEP 10/10고기의 양에 따라 양념은 가감해주시면서 입맛에 따라
맞춰주시는게 좋겠쬬~~^^
저는 요대로 딱 물 추가 없이 만들어 줬더니 맛있는 제육볶음 황금레시피 뚝딱 만들어냈어요
밥에 올려먹어도 맛있고, 덮밥으로 먹어도 참 맛있답니다~!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,