Name: #한우요리 #사태와양지요리 #찹스테이크만들기 #찹스테이크양념 #초간단찹스테이크만들기
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 한우양지 500g; 한우 사태 500g; 청양고추 소세지 5개; 양파 1개; 파프리카 2개; 표고버섯 3개; 냉동 채소 2컵; 데리야끼소스 2큰술; 케찹 3큰술; 양조간장 1큰술; 후추 1작은술; 다진마늘 1작은술; 썬파 2큰술; 파마산치즈 원하는만큼

#한우요리 #사태와양지요리 #찹스테이크만들기 #찹스테이크양념 #초간단찹스테이크만들기

한우양지와 사태를 이용해서 국을 끓이지 않고

그냥 찹스테이크를 만들었습니다.

상품으로 받은 것인데 국을 끓일까도 생각했지만 날이 더워서 국을 잘 먹지 않아서

그냥 사태와 양지로 찹스테이크나 해 묵자 했어요.

냉동채소도 넣고 파프리카도 넣고 단순하게 만든 찹스테이크입니다.

오로지 양념은 케찹과 데리야끼소스, 그리고 간장, 후추뿐이죠 ㅎㅎ

5인분

30분 이내

아무나

강철새잎

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재료

재료

노하우

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조리순서

전체보기

STEP 1/9

표고버섯과 양파를 비슷한 크기로 썰어 줍니다. 큼지막하게 썰어 주시는 것이 좋아요.
STEP 2/9

양지와 사태도 비슷하게 굵직하게 썰어서 넣어 줍니다. 버섯이 남아서 다른 버섯도 넣어 주었어요.
STEP 3/9

냉동채소도 넣어 줍니다. 대부분 당근과 그린빈입니다.
STEP 4/9

청양고추소세지가 남아 있어서는 소세지도 넣어 주었습니다. 그냥 집에 있는 햄을 사용하시면 되고요. 일단 양념에 재워 놓으려고요. 다진마늘, 케찹, 데리야끼소스, 그리고 양조간장을 넣어 주었습니다. 잘 섞어서 냉장고에 넣고는 숙성을 시켜 줍니다. 하루 정도 숙성시켜 주었습니다.
STEP 5/9

그리고 후추를 조금 뿌려서 섞어 줍니다. 그럼 고기의 잡내도 잡아주면서 약간의 매콤한 맛을 주니까요 ^^
STEP 6/9

달궈진 팬에 기름을 두르고 썬파를 넣고는 볶아 줍니다. 파기름을 내기 위함이지요.
STEP 7/9

파기름이 만들어졌다면 이제 모든 재료들을 투하하고는 설탕을 조금 넣어 주고 볶아 줍니다.
STEP 8/9

간을 본 후에 약하다고 생각이 드시면 소금간을 추가로 하시면 됩니다. 새콤한 맛을 더 원하신다면 케찹을 추가로 넣으시면 되고요.
STEP 9/9

완성그릇에 담아 주고 파마산치즈를 갈아서 위에 뿌려 줍니다. 그럼 매콤하면서도 새콤하고 누구나가 좋아하는 찹스테이크 초간단하게 완성입니다.