간단하고 든든한 저녁 메뉴 버섯 보리밥&소고기 강된장

간단하고 든든한 저녁 메뉴 버섯 보리밥&소고기 강된장

간단하게 뚝딱 만들 수 있고 속도 든든한 저녁메뉴 버섯보리밥과 소고기 강된장 미림을 사용해 소고기의 잡내를 싹 잡았답니다. 맛술 미림은 14%의 알코올을 함유한 요리 전용 맛술입니다. 요리 전문가에 따르면 맛술 미림은 재료 고유의 맛은 살리면서 알코올에 의해 잡내를 완전히 제거해주지만, 알코올이 1% 미만인 소스류 맛술들은 잡냄새를 일시적으로 덮어주기 때문에 효과가 미흡하다고 평가합니다. 맛술 미림의 알코올 성분과 당분은 육류, 생선, 계란의 잡내와 비린내를 없애주고, 다른 양념이 재료에 잘 침투하도록 돕습니다. 또한 요리에 윤기와 광택을 주어 식감을 좋게 합니다. 미림의 천연 아미노산과 유기산 성분은 음식에 조화로운 맛을 내도록 하는데요. 맛술 미림으로 천연 조미료, 알코올, 요리당을 한 번에 해결해보세요!

2인분

60분 이내

아무나

롯데주류 미림

[더보기] 쌀, 입국, 주정 등을 혼합하여 25일 이상 당화·숙성시켜 생성된 10종 이상의 천연 아미노산과 당분 및 14%의 알코올을 함유한 국내 유일의 요리전용 맛술

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조리순서

전체보기

STEP 1/15

찬물에 보리와 쌀을 30분 정도 불려주세요.
STEP 2/15

보리는 건져서 10분간 중불에서 삶아주세요.
STEP 3/15

쌀과 보리를 뚝배기에 담아 밥을 지어주세요.
STEP 4/15

건 표고버섯은 물에 불려주세요.
STEP 5/15

버섯들을 모두 썰어서 준비해주세요.
STEP 6/15

식용유를 두르고 버섯을 볶아주다가 소금과 후추로 간을 해주세요.
STEP 7/15

볼에 소고기를 담고 맛술 미림을 넣어주세요.
알코올 14% 천연 요리주 미림이 소고기의 잡내를 잡아준답니다.
STEP 8/15

잡내 제거한 소고기에 밑간을 한 뒤 간장을 넣어주세요.
STEP 9/15

표고버섯, 애호박, 고추를 잘게 썰어주세요.
STEP 10/15

냄비에 소고기를 먼저 볶아주세요.
STEP 11/15

그 다음 표고버섯, 애호박, 고추를 넣고 볶아주세요.
STEP 12/15

그 후, 고추장과 된장을 넣고 볶아주세요.
STEP 13/15

마지막으로 물, 다진 파, 다진 마늘, 꿀, 참기름, 설탕을 넣고 천천히 졸여주세요.
STEP 14/15

물 1/2컵을 넣고 끓으면 약불로 낮춰주세요. 그 상태에서 잠시 더 끓여 예쁘게 담으면
STEP 15/15

간단하고 든든한 버섯보리밥과 소고기 강된장 완성!

: 맛술 미림을 사용해 고기의 잡내를 제거해보세요.

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