한 그릇 혼밥 레시피 추천 오징어덮밥 만드는 법
오늘 점심에 뜻밖의 혼밥을 하게 되었습니다.
원래 오늘은 아버지, 어머니와 쉬는 날이 맞아서 다 같이 점심에 맛있는 음식 만들어 먹을 예정이었습니다.
하지만 아버지는 회사 회장님과 점심 약속을 잡았고 어머니는 아침에 출근할 수 있냐는 전화를 받고 차마 거절을 하지 못해 출근하셨습니다.
그래서 저 혼자 점심을 해결해야 되는 상황이 되었는데
어떤 음식을 만들어 먹어야 아버지와 어머니에게 잘 먹었다고 자랑을 하고 다닐까 잠시 생각을 했습니다.
원래 계획이라면 갈비찜을 만들어 먹을 예정이었는데 갑자기 메뉴가 변경되어서 머릿속이 복잡했습니다.
저 혼자 갈비찜을 만들어 먹을 수는 없고, 그렇다고 냉장고 속에 있는 반찬 꺼내 먹기에는 에너지가 넘쳐나고 시간적인 여유가 많았습니다.
그래서 혼자 간단하게 만들어 먹을 수 있는 음식을 곰곰이 생각한 결과 오징어덮밥이 생각났습니다.
냉동실에 얼려 놓았던 오징어 한 마리 물에 퐁당 담가 해동시키고 집에 있는 각종 채소를 냉장실에서 꺼내 준비했습니다.
그래도 마침 집에 오징어덮밥을 만들어 먹을 수 있는 재료가 있어서 다행이었습니다.
만약에 오징어덮밥 재료가 없었더라면 다른 음식을 만들어 먹거나 급하게 마트에 갔다 와서 재료를 구입했을 텐데 말이죠.
저 혼자 후다닥 맛있게 만들어 먹은 오징어덮밥 만드는 법 궁금하시죠?
뜸 들이지 않고 지금 바로 공개합니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9오징어는 흐르는 물에 씻으면서 몸통과 다리를 분리하고 몸통 안에 있는 내장과 척수와 다리에 붙어 있는 눈과 잎을 제거한다.
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STEP 2/9그다음 몸통은 1cm 간격으로 링 모양으로 썰고 다리는 한두 마디씩 썰고 나머지 부위도 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 3/9당근은 반달 모양으로 0.3cm 간격으로 썰고 양배추는 큼직하게 썬다.
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STEP 4/9양파는 1cm 간격으로 썰고 청양고추는 0.3cm 간격으로 어슷 썬다.
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STEP 5/9모든 준비가 끝났으면 팬에 소량의 기름을 두르고 양파를 볶는다.
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STEP 6/9양파 볶는 냄새가 올라오면 오징어를 넣고 볶는다.
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STEP 7/9오징어가 절반 정도 익었으면 당근과 양배추, 미리 만들어 놓은 양념을 넣고 볶는다.
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STEP 8/9징어와 각종 채소가 알맞게 익었으면 청양고추를 넣고 30초 정도 볶으면 오징어볶음 완성.
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STEP 9/9원하는 그릇에 밥을 담고 한쪽에 오징어볶음을 먹기 좋게 올리면 오징어덮밥 완성.
- 오징어덮밥은 집에서 혼밥할 때 만들어 먹으면 좋습니다.
혼자 자취하는 사람에게 추천하는 메뉴인데 만들기 쉬울 뿐만 아니라 맛도 있어서 한 번 만들어 먹으면 그 뒤로 몇 번은 더 만들어 먹지 않을까 싶습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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rub5775리뷰별점넘맛있게 잘먹었어요~^^ 신랑도 맛있다고하면서요 잊어버리구 사진을 못찍었네요 담엔사진찍어올릴께요2020.05.05 02:00 -
맛있는것먹고싶다리뷰별점급하게 레시피보고 맛난저녁 해먹었어요 감사해요~~2019.08.21 21:36
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