Name: [암예방레시피] 토마토 닭볶음탕
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭볶음탕 용 닭 1마리; 감자 3개; 토마토 3개; 브로콜리 1/2개; 양파 1개; 파 1뿌리; 청고추 1개; 홍고추 1개; 고추장 1큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후춧가루 조금

[암예방레시피] 토마토 닭볶음탕

물 대신 토마토를 넣어 저염식으로 만든 닭볶음탕이에요. 브로콜리도 넣어 칼로리도 낮추고 닭 껍질을 제거해 기름 섭취를 낮춰봤어요. 암예방레시피 답게 자극적이지 않게 만들었답니다. 토마토와 고추장의 조화가 좋고 어색하지 않답니다. 제철 토마토를 이용해 꼭 한번 만들어보세요.

4인분

60분 이내

아무나

딸기망고chsiiii

[더보기] 요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

재료

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재료

양념장

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료준비
STEP 2/14

재료준비
STEP 3/14

- 닭은 껍질을 벗기고 한 조각씩 꼼꼼히 물에 세척하기
STEP 4/14

Tip. 세척할 때 핏덩어리와 갈비뼈에 내장을 빼주세요. 그래야 누린내가 나지 않아요.
STEP 5/14

- 끓는 물에 불순물 및 누린내 제거 위해 닭 데치기
(데칠 때 월계수잎이나 소주를 넣거나 없으면 생략!)
STEP 6/14

- 팔팔 끓으면서 위에 불순물이 떠오르면 물에 다시 한번 세척하기
STEP 7/14

- 양념장 섞어놓기
STEP 8/14

- 토마토 강반에 갈기
STEP 9/14

Tip. 번거롭다면 칼로 잘게 다져주세요.
STEP 10/14

- 브로콜리 한 조각씩 떼기
- 파와 고추는 어슷썰기
- 양파 반 썬 후 4등분 하기
STEP 11/14

- 감자 크면 8등분 아니면 4등분 하기
STEP 12/14

- 냄비에 닭, 감자, 양념장, 토마토 넣고 뚜껑 덮은 후 센 불에서 끓이기
- 보글보글 끓으면 중불에서 감자가70% 정도 익을 때까지 끓이기
STEP 13/14

- 나머지 재료를 넣은 후 감자가 다 익을 때까지 끓이기
Tip. 간이 너무 부족하다 싶으면 간장 1큰술 추가해주세요.
STEP 14/14

- 감자가 다 익을때까지 끓여내면 토마토 닭볶음탕 완성~!