초절정 매운맛 감자조림

초절정 매운맛 감자조림

감자로 만드는 반찬 중에서 가장 많이 하는 반찬은 어떤건가요?

저는 감자채볶음을 가장 많이 만들었었는데 이번에는 매운 걸 좋아하는 제 입맛에 맞게 초절정 매운 감자조림을 만들어 보았어요~ 매운 걸 좋아하시는 분들은 꼭 한번 드셔보세요~

4인분

60분 이내

초급

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조리순서

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STEP 1/22

감자는 껍질을 벗겨 깨끗히 씻어 준비하고
STEP 2/22

으스러지지 않을 정도에 두께로 잘라줍니다.
STEP 3/22

저는 양파를 반에 반에 반만 사용했는데
(더 넣으시고 싶으시면 취향에 따라 더 넣으셔도 됩니다.)
STEP 4/22

양파도 으스러지지 않을 정도에 두께로 잘라 준비하고,
STEP 5/22

매콤한 맛을 내기 위해 청양고추도 썰어 준비하고,
STEP 6/22

쪽파도 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 7/22

*초절정 매운맛 감자조림 양념*
준비된 볼에 간장 세스푼
STEP 8/22

소금 한스푼
STEP 9/22

고춧가루 세스푼
STEP 10/22

다진마늘 두스푼을 넣고
STEP 11/22

썰어놓은 청양고추와 물을 넣어 섞어줍니다.
STEP 12/22

팬을 중불에 올려두고 만들어놓은 양념장을 넣어줍니다.
STEP 13/22

열기가 올라오면 감자와 양파를 넣고
STEP 14/22

뚜껑을 덮어 10분간 기다립니다.
(뚜껑을 덮어야 감자가 빨리 익어요!)
STEP 15/22

양념이 줄어들었으면
STEP 16/22

물을 넣고
STEP 17/22

쪽파와
STEP 18/22

고추장 한스푼
STEP 19/22

대파를 넣고
(저는 실파가 있어서 실파를 넣었어요)
STEP 20/22

뚜껑을 덮어 약불로 10분이상 기다립니다.
(중간중간 감자가 타거나 눌러 붙지 않도록 섞어주세요.)
STEP 21/22

감자와 양파가 익었으면 뚜껑을 열고 감자와 양파에 양념이 잘 베도록 5분이상 조리 후
STEP 22/22

반찬통에 담아 통깨를 뿌려주면
초절정 매운맛 감자조림 완성!!!

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