매콤 바삭 달콤 고등어 강정
울~ 아들이 대형 마트에서 손질되어 있는 고등어를 사왔네요.ㅎ 알뜰하게도 엄마챙기는 울 아들 고마워♡
손질되어 있는 고등어는 요리하기 편해 좋네요.
세상 참 살기 좋아졌어요. ㅎ
오늘은 매콤 달콤 바삭 고등어 강정을 만들어 봤습니다.
밥반찬으로도 좋지만
술안주,손님접대에도 손색이 없습니다.
구하기 쉽고 가계 부담도 없은 고등어 요리입니다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9손질된 고등어는 흐르는 물에 한번 헹궈준후 물기를 닦아 주세요.
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STEP 2/9적당한 크기로 썰어 녹말가루를 묻혀 주세요.
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STEP 3/9마늘,청양고추,홍청양고추,양파는 다져 주세요.
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STEP 4/9팬에 식용유를 두르고, 고등어를 넣고 구워 주세요.
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STEP 5/9노릇하게 구워지면 뒤집어서 구워 주세요.
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STEP 6/9팬에 식용유를 1큰술 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/9청양고추,홍청양고추를 넣고 위의 분량의 양념을 넣고 끓여 주세요.
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STEP 8/9바삭하게 구운 고등어를 넣고 섞어 주세요.
참기름을 넣고 버무려 주세요.
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STEP 9/9완성 그릇에 담아 주세요.
- 손질되지 않은 고등어는 대가리와 지느러미 뼈를 제거하고 요리 하시면 됩니다.
*참고로 손질된 고등어은 소금 간이 살짝 되어 있습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(14)
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짱윰리뷰별점홍고추는 없어서 못 넣었지만 너무 맛있었어요~ 고등어 사놓고 구워먹는건 비린내나는거 같아서 냉동실에 방치하고 있었는데 요렇게하니 맛깔나고 맛있네요~중딩딸도 맛잇다고 밥한그릇 더 먹었어요~ 그리고 튀김요리 같지않게 요리도 간단해서 너무 좋았어요~^^ 좋은 레시피 감사합니다♡2024.03.13 07:26 -
웃어요리뷰별점고등어로 강정이라뇨!! 냉동고등어 처치곤란이었는데 맛있게 해결했습니다. 큰가시는 골랐는데 잔가시가 걱정했는데 튀기니 걸리지도 않고 뚝딱했어요 8살 아들이 먹을만하네! 이러면서 혼자2마리 클리어했어요^^ 튀김옷도 얇고 속은 보들촉촉 색다른 맛 .감사합니다2023.11.03 21:52쉐프의 한마디8 세 아드님이 먹을만 하다고 ~.넘 말도 잘 하네요.한참 웃었답니다.아드님 때문에 행복하시겠어요. 맛있게 요리하신것 같아요. 귀한 시간 내셔서 마음을 표현해 주셔서 감사합니다.어려운 때인데 용기를 주시네요.날씨 많이 추워졌죠.감기 조심하시고 앞으로도 맛있는 요리로 행복한 식탁을 만드세요2023.11.26 08:01 -
신이치(강수임)리뷰별점너무 맛있네요 대용량으로 했는데 성공했어요~~^^2023.07.14 18:08쉐프의 한마디어머~올려주신 인증샷보니 정말 많이 하셨네요.그리고 먹음직스러워 보여요. 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요2023.07.14 18:25 -
짱작리뷰별점아이 먹을거라 양념은 반으로 줄였는데 간이 된 고등어라 좀 더 적게 해도 좋았을 것 같아요.ㅎㅎ 감기로 입맛 없는 다섯살 아들 맛있게 잘 먹었네요~ 감사합니다 ^^2023.04.04 21:03쉐프의 한마디아기 입맛에 맞게 요리를 잘 하셨나봅니다 아픈 아기가 입맛이 없을텐데도 맛있게 먹었다니 제 마음이 흐뭇해집니다.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다. 맛있는 요리로 건강관리 잘 하시고 행복한 식탁이되세요2023.04.05 08:41
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