Name: 여름보양식/미나리 소불고기
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 소고기 500g; 미나리 100g; 당근 50g; 참기름 2스푼; 후추 0.5티스푼; 깨소금 약간; 간장 1/3컵; 굴소스 1스푼; 물 150ml; 다진마늘 1스푼; 매실청 5스푼; 올리고당 3스푼; 맛술 3스푼; 다진파 3스푼; 황설탕 3스푼; 양파와 배 갈은 즙 1/3컵

여름보양식/미나리 소불고기

한우로 언제 먹어도 질리지 않는 소불고기 만들어 봤어요~

향긋한 미나리 넣어 만들었더니 입안 가득 채우는 은은한 미나리향이 퍼져 기분까지 좋아지게 하더라구요~

도망간 입맛 돌아오게 하는 달짝지근한 미나리 소불고기 레시피 알려 드릴게요^^*

5인분

20분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

소고기
500g 구매
미나리
100g 구매
당근
50g 구매
참기름
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후추
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깨소금
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불고기 양념

노하우

소고기 보관법
미나리 손질법
미나리 보관법
당근 손질법
당근 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법
올리고당 조리법
맛술 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
황설탕 조리법
배 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비해 주세요~
STEP 2/10

미나리는 먹기 좋은 길이로 듬성 듬성 썰어 두고
당근은 가늘게 채 썰어 주세요~
STEP 3/10

적힌 분량의 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 불고기 양념장을 만든 후
키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물 제거한 소고기를 넣어 주세요~
달짝지근하게 만들었는데 기호에 따라 재료 분량 가감해 주세요~
STEP 4/10

조물조물해 30분에서 1시간 정도
양념이 잘 배이도록 재워 두세요~
STEP 5/10

팬에 재워둔 고기를 넣고 중불에서 휘리릭 볶아 주세요~
STEP 6/10

센불에서 볶으면 양념이 달아 고기는 안 익고
양념이 쉽게 탈 수 있으니 주의!!
STEP 7/10

당근 넣어 고기랑 같이 볶아 주세요~
STEP 8/10

당근이 완전히 익으면 불 끄고
미나리 넣고 여열로 살짝 익혀 주세요~
미나리 넣고 오래 익히면
미나리향도 죽고 미나리도 질겨져요!
STEP 9/10

마지막에 참기름, 후추, 깨소금 넣어
마무리 하면 미나리 소불고기 완성!!
STEP 10/10

고기 소화에 도움을 주는 토마토 반달썰기에
접시 가장자리에 둘러 주고 가운데 소불고기 담아 주었어요~