Name: 수미네 반찬 닭볶음탕 쉽고 맛있는 레시피
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생닭11호 1마리; 물500ml; 다진마늘 많이; 간장 1컵; 생강 조금; 고추장 1큰술; 고춧가루 많이; 매실액 조금; 설탕 1/2큰술; 후추 1작은술; 참기름 1큰술; 당근 5개; 대추 5개; 양파 조금; 감자 2개; 홍고추 1개; 풋고추 1개

수미네 반찬 닭볶음탕 쉽고 맛있는 레시피

안녕하세요 구름달빛입니다 오늘의 요리는 수미네반찬 닭볶음탕 만드는법 알려 드릴께요 닭볶음탕은 자주 해먹는 요리중에 하나인데요 처음에는 어렵게만 느껴지던 닭볶음탕은 이제는 밑반찬 처럼 간단하네요 얼큰한 닭볶음탕은 끓여 낼수록 국물이 진국이라 밥볶음 안먹으면 서운할정도이지요 닭볶음탕은 제가한 레시피와 다른점은 양념이지요 잡내없이 깔끔하게 끓여진 닭볶음탕 만들어 볼께요

3인분

60분 이내

초급

구름달빛

[더보기] https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

재료

재료

생닭11호
1마리 구매
물
500ml 구매
다진마늘
많이 구매
간장
1컵 구매
생강
조금 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
많이 구매
매실액
조금 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
당근
5개 구매
대추
5개 구매
양파
조금 구매
감자
2개 구매
홍고추
1개 구매
풋고추
1개 구매

노하우

닭고기 손질법
간장 조리법
생강 손질법
생강 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
매실액 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
풋고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

마트에 11호닭을 사왔어요 요건 삼계탕용 닭인데요 요즘 조리사 실습하느라 닭을 통째로 사와 분리해요 닭 11호 한마리를 먹기좋은 크기로 잘라 식초에 씻어 줬어요 수미네에서 알려준 닭 손질법이랍니다
STEP 2/6

양념 물500ml 다진마늘 많이 간장 1컵 생강 조금 고추장 1큰술 고추가루 많이 매실액 조금 설탕 반큰술 후추 1작은술 참기름 1큰술을 넣어서 양념을 만들어줘요 수미네반찬에서는 생강 2.5큰술 넣지만 저는 생강맛이 많이나 생강가루 조금만 넣고 고추가루 많이 넣어주더라구요 저는 적당히 넣어줬어요
STEP 3/6

생닭은 한번 끓는물에 5~6분정도 데쳐 주세요 데쳐주면 불순물도 제거 되고 깔끔하게 조리할수 있어요
STEP 4/6

데쳐낸 닭은 찬물에 한번 씻어 깨끗하게 해주시고 물기 제거후 팬에 담아주세요
STEP 5/6

넓고 깊은 팬에 닭을 넣고 대추 5알 물 넣고 양념장 당근 홍고추 풋고추 넣어주시고 끓여주세요 센불 여기서 수미네반찬에서는 생강5쪽이나 넣어요 저는 패스해요
STEP 6/6

30분정도 센불에 끓여줬어요 여기서 싱거우면 간장을 추가 해주시고 후추 넣어주시면디요 중불로 줄이고 감자 양파 넣어줬어요 마지막으로 참기름 마무리하시고 감자가 푹익으면 완성이에요