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혀니ㅋ

백종원 콩나물무침 완전 별미네

콩나물은 가격도 저렴해 마트에서 부담없이 데려올수 있는데요 국이나 찌개를 끓여도 맛있지만 요렇게 무침을 해도 아삭하게 식감도 좋고 요로코롬 고춧가루 넣어주면 칼칼하니 입맛돋구는데 좋더라구요 저도 칼칼하니 빨갛게 무쳐봤는데 역시 너무 맛있게 먹었어요 오랫만에 무쳐본 백종원 콩나물무침 황금레시피로 알려드릴게요!
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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콩나물은 흐르는물에 여러번 씻어주고 채에 받쳐 물기를 빼둡니다 대파는 송송 썰어 준비합니다
냄비에 물과 함께 소금 반스푼을 넣고 끓여주고 물이 끓으면 콩나물을 넣어 데쳐줍니다 데치는시간은 4~6분정도가 적당하다고 하는데요 저는 5분정도 데쳐주었습니다.
잘 데쳐진 콩나물은 빠르게 찬물로 이동해 시원하게 헹궈주고 물기를 꼭 짜 볼에 담아줍니다 그리고 송송썰은 대파도 같이 넣습니다.
그리고 분량의 양념을 넣어 비닐장갑을 끼고 조물조물 섞어줍니다 고춧가루 2스푼 / 진간장 1스푼 다진마늘 반스푼 / 소금 / 참기름 1스푼 / 깨소금 간은 보시고 부족하다면 소금을 취향껏 추가해주세요 참기름은 마지막으로 1스푼 넣어주시면 더 고소하게 먹을수 있답니다.
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