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-향쿡HyangCook

목이버섯냉채 만들기/ 겨자소스를 이용한 냉채!

목이버섯은 각종 비타민과 무기질 섬유소가 아주 풍부하여 신체건강을 향샹 시키는데 아주 탁월합니다~: )
4인분 30분 이내 초급
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재료Ingredients
생 목이버섯 350g, 오이 1/2, 양파 1/2, 노란파프리카 1/3, 빨간파프리카 1/3, 피망 1/3
[냉채소스]
설탕 2스푼, 맛소금 쪼끔, 식초 3스푼, 간장 2스푼, 마늘 1스푼, 연겨자 1스푼, 통깨 2스푼
동영상Video
조리순서Steps
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생 목이버섯의 하얀 꼬투리를 제거 후, 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

생 목이버섯 350g

칼, 그릇

생 목이버섯을 센불에 약 30초 정도 데친 후, 찬물에 깨끗이 헹궈주세요

생 목이버섯

웍, 나무젓가락

센불

목이버섯을 소금에 약 10-15분 살짝 절여주세요

소금

체

목이버섯 냉채 소스 만들기
-설탕 2스푼
-맛소금 쪼오끔
-식초 3스푼
-간장 2스푼
-마늘 1스푼
-겨자 1스푼
-통깨 2스푼을 대충 부셔서 넣고 잘 저어주세요

설탕,맛소금,식초,간장,마늘,겨자,통깨

볼, 숫가락, 절구

채소를 얇게 채 썰어주세요

양파,오이,파프리카,피망

칼, 도마

야채는 냉장고 속 자투리로 활용가능해요!

오이는 씨를 빼고 채 썰어 주세요

오이

칼, 도마

소금에 절인 목이버섯을 꼭 짤아서 볼에 담아주세요
볼에 야채를 담고 잘 버무려주세요
그릇에 담으면 목이버섯 냉채 완성!
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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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태그Tag
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