Name: 잔치국수 만들어 볼까요??
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 칠갑농산 국수 2줌; 물 1000ml; 무 3~4토막; 다시마 4장; 멸치 1줌; 대파 1/2개; 애호박; 신김치; 김; 간장 2큰술; 맛술 1큰술; 고춧가루 1큰술; 참기름 1작은술; 설탕 약간; 부순 통깨 약간; 다진 마늘 1큰술; 다진 청양고추 1/2스푼

잔치국수 만들어 볼까요??

따끈한 잔치국수 한 그릇!! 어떠세요??

2인분

20분 이내

아무나

칠갑농산

재료

재료

칠갑농산 국수
2줌 구매

육수

물
1000ml 구매
무
3~4토막 구매
다시마
4장 구매
멸치
1줌 구매
대파
1/2개 구매

고명

양념장

간장
2큰술 구매
맛술
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매
설탕
약간 구매
부순 통깨
약간 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 청양고추
1/2스푼 구매

노하우

소면 손질법
무 손질법
무 보관법
멸치 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
김 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
청양고추 보관법

조리순서

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STEP 1/5

재료 (2인기준) 입니다.
칠갑농산 국수 2줌 <육수> 물 1000ml, 무 3~4토막, 다시마 (5X5) 4장, 멸치 한 줌, 대파 1/2개 <고명>애호박, 신김치, 김 <양념장> 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 약간, 부순 통깨 약간, 다진 마늘 1큰술, 다진 청양고추 1/2스푼
STEP 2/5

무, 다시마, 멸치, 대파를 넣어 육수를 만들어줍니다.
한번 끓어 오르면 다시마를 빼고 15분정도 더 우려냅니다.
무, 다시마, 멸치, 대파
STEP 3/5

국수를 끓는 물에 넣어 익힙니다. 끓어 오를 때 찬물을 1/2컵 넣는 것을 3번정도 반복하면 좀더 탱탱한 면발이 됩니다.
익은 면은 건져 찬물에 헹궈 둡니다.
STEP 4/5

애호박은 소금 간을 해서 볶아주고, 신김치는 총총 썰어 약간의 참기름을 넣어 조물조물 버무립니다.
STEP 5/5

데워져 있는 육수에 면을 담궜다 빼서 그릇에 담고,
고명을 올린 후 육수를 부어줍니다.
양념장을 곁들여 취향에 맞게 넣어 드시면 됩니다.