부추잡채 만드는 법
부추도 한 단 사고
파프리카는 색깔별로 사서
부추 넣고 부추잡채를 만들어봤어요.
5인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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- 소고기볶음
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6팬에 기름을 두르고 예열 후 파프리카를 넣고 소금 1꼬집 넣고 1~2분 살짝 볶고 볼에 덜어냄
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STEP 2/6팬에 기름을 두르고 부추 넣고 소금 1꼬집 넣은 후 1분 정도 볶고 볼에 덜어냄
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STEP 3/6소고기를 팬에 올리고 준비한 양념을 넣고 볶기
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STEP 4/6볼에 담아낸 야채가 색이 변하지 않도록 겹치지 않게 펼쳐 놓음.
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STEP 5/6팬에 물을 올리고
물이 끓으면 당면을 넣고 삶는다.
는 시간은 10분이 넘지 않았다.
면이 투명하게 변하면 체에 걸러 당면을 건져낸다.
물에 헹구지 않는다.
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STEP 6/6당면에 참기름 2큰술 둘러 면이 달라붙지 않도록 하고
진간장 5큰술, 설탕 3큰술을 넣고 후추 넉넉하게 뿌리고
골고루 양념을 섞어준다.
마지막에 통깨 2큰술 정도 뿌려서 마무리한다.
부추잡채 맛보장 레시피
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