2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5달래는 손질이 살짝 귀찮아요.
깨끗하게 세척되어 나오지만 머리 쪽에 흙을 제거하고
얇은 막을 벗겨내 주세요.
손질할 때다 은근 시간이 많이 걸리는~
그래서 다음에는 사지 말아야지 하면서 보이면 또 담아오는 ㅋ
손질한 달래는 4~5cm 길이로 잘라주세요.
두부는 모양을 살려 먹기 좋게 썰고
대파, 홍고추, 청양고추는 어슷 썰고, 표고버섯 굵게 채 썰어주세요.
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STEP 2/5재료가 준비되면 그다음부터는 순식간에 만들어진답니다.
멸치육수 2컵을 냄비에 붓고
된장 1.5를 풀어주세요.
집 된장과 시판용 된장을 반반 섞어서 넣어도 됩니다.
그리고 멸치육수 대신 쌀뜨물을 사용하거나 반반씩 섞어도 좋아요.
그것도 없다 하시면 연두 1숟가락 정도 넣어도 굿!
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STEP 3/5풀어 놓은 된장이 팔팔 끓어오르면
준비한 버섯, 두부를 넣고 끓여주다
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STEP 4/5달래, 청양고추, 홍고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.
* 저는 된장 1.5 숟가락 넣어주니 간이 딱 좋았어요.
늘 그렇듯이~ 드시는 분 입맛에 맞게 간 조절해주는 센스!!
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STEP 5/5달래된장찌개 완성 ^^
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