마파두부
고기와 두반장 없이 마파두부를 만들수 있는 방법을 생각해보다 만들었어요
4인분 
30분 이내 
아무나 요리를 사랑하고 좋아하구 맛난음식 건강한음식 만들기를 좋아합니다 보리네식탁 유튜브채널을 운영하고있읍니다 더많은 보리맘의 요리가 궁금 하시면 구경오세요
재료
- 재료
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- 고추기름
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- 전분 물
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/91.고추기름을 만들어준다(고춧가루1T, 식용유3T)시판고추기름사용가능
기름에 고춧가루를 넣고 약 불에서 끓으면 불을 끄고 기름만 걸러준다
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STEP 2/92.물 녹말을 만들어준다
전분1T, 물2T
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STEP 3/93.두부를 썰어 끓는 물에 데친다
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STEP 4/94.찬물에 헹구어 준 후
접시에 펼쳐서 식혀준다
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STEP 5/95.청양고추, 홍고추, 파프리카를 0.5cm크기로 썰어준다
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STEP 6/96.생강을 다져준다
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STEP 7/97.팬에 고추씨 기름을 넣고 생강, 홍고추, 청양고추, 파프리카 순으로 볶아준다
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STEP 8/98.간장3T, 후추1/2t를 넣고 물1/2컵, 소금1/2t, 설탕1/2t, 넣고
끓으면 두부를 섞어 살살 버무려준다
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STEP 9/99.전분 물을 넣고 약간 되직하게 만들어준다
- 두부를 썰어 끓는 물에 데친 후 찬물을 살살 부어주어야 두부가 망가지지 않는다
접시에 식혀주어야 두부가 서로 들러 붇지 않는다
5.00
리뷰별점
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島村리뷰별점맛있게 먹었습니다 ㅎㅎ 고추기름 낼 때 식용유를 너무 뜨겁게해서 고춧기름을 태웠어요 ㅋ 대신 고추기름 기성품으로 대신해서 먹었습니다 레시피 공유에 감사해요^^2020.05.25 11:48
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