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시절 인연 (인삼 연잎 새우볼)
연잎을 활용한 요리를 즐겨하던 중 인삼과 궁합도 어울리고 요즘 제철인 감자와 각종 재료를 이용해 인삼 연잎 요리를 만들게 됐습니다. 인삼의 독특한 향과 맛을 연잎의 은은한 향으로 중화시켜 누구나 가볍게 즐길 수 있습니다. 햇감자의 포실한 부드러움과 새우의 감칠맛, 한껏 약이 오른 청양고추의 톡 쏘는 맛이 한데 어우러져 여름철 속이 편안해지는 보양식을 선사합니다.
2인분 60분 이내 초급
재료
소스 재료
노하우
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 감자 손질법
  • 감자 조리법
  • 감자 보관법
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 새송이버섯 손질법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법
  • 꿀 조리법
  • 마 손질법
  • 마 보관법
  • 잣 손질법
  • 잣 보관법
조리순서
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