파기름에 볶아 주었습니다. 멸치볶음, 파기름 멸치볶음
아주 작은 잔멸치 말고 고추장에 찍어 먹을 수 도 있고 볶아 먹을 수 도 있는 크기의 멸치를 경남 통영에서 사왔습니다. 애들아빠가 통영에 갈 일이 있으면 멸치를 꼭 사오지요. 냉동실에 넣어두면 멸치는 여름 반찬으로 든든하답니다. 고추장에 찍어 먹거나 볶아 먹거나 이래저래 만만한 식재료입니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6볶음멸치 2컵을 기름없이 달군 마른팬에 볶아 줍니다.
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STEP 2/6그리고 볶은 멸치는 부스러기를 털어 그릇에 담고 마요네즈 1큰술로 버무려 부드럽게 준비해 줍니다.
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STEP 3/6달군 팬에 식용유 4큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/6기름에 파가 자글자글 볶아 지면서 파 향이 올라오면 준비한 멸치를 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 5/6기름이 쏙 배도록 멸치를 볶아 준 후 간장 2큰술, 청주 2큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술을 넣고 고루 볶아 줍니다.
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STEP 6/6그리고 마지막으로 통깨 1큰술을 넣고 고루 버무려 줍니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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아장이리뷰별점안 짜고 맛잇네요 ^^2022.12.27 11:22 -
들국화66리뷰별점달지도 않고 맛있게 잘되었어요 감사합니당~~^^2019.08.25 17:19 -
세이지203리뷰별점딱딱한 멸치볶음이 싫어서, 처음으로 레시피를 보고서 만들어 보았어요~ 파기름에 하니 감칠맛도 나고~♡ 딱딱하지 않고 부드러운 멸치볶음이 되었네요~^ ^~♡ 맛있는 레시피를 올려 주시어 고맙습니다~~2019.08.23 17:12 -
lexi리뷰별점저도 성공했어요!! 맛있어요~~ 감사합니다~~~^^2019.08.22 10:16
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