Name: 간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 감자 1개; 멸치 1줌; 대파 1줌; 건표고버섯 1줌; 물 2종이컵; 다진마늘 1T; 간장 3T; 올리고당 2T; 고추가루 2T; 후추가루 톡톡; 까놀라유 3T; 까나리액젓 1/2T

조리순서

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STEP 1/18

두부를 준비합니다.
저는 시판용보다 1.5배 큰 두부 1모를 구매해서
엄지손가락 두마디, 검지손가락 두마디 포개서 사진처럼
크기의 넓이에 1~1.5cm간격으로 잘라 준 후에
키친다올에 올려서 물기를 뺏어요.
(생략 가능합니다, 하지만 그냥 하셨다가는.. 기름파티가 될 수 있으니 주의하세요. 팬에 기름 두르고 구울 때 물 또는 기름 튐을 방지하기 위해서입니다.)
STEP 2/18

팬에 까놀라유 또는 들기름을 두룬 후에 두부를 구워주세요, (올리브유, 참기름, 들기음 가능 합니다)
팬에 두부를 양면으로 구워주세요.
STEP 3/18

저는 집에 버섯이 없어서, 종이컵 2컵 불량에 말린 표고버섯 한줌을 넣어 불려서 육수와 재료로 사용했어요.
STEP 4/18

양념을 가미 한 후에,
STEP 5/18

양념장을 만들었어요.
(냉장고에 버섯이 있으면 패스하세요.)
STEP 6/18

요즘 무, 감자 철인데요~ 저희 집에는 감자가 있더라고요~
감자를 다듬은 후에 1~1.5cm로 자르고 찬물에 한번 씻어서 물기를 빼줬어요.
(감자가 없으면 무, 스팸으로 대체 가능)
STEP 7/18

물기 뺀 채썬 감자를 뚝배기 또는 냄비에 깔고,
STEP 8/18

팬에 구운 두부를 기호에 따라 올려주세요.
STEP 9/18

두부 구울 때 소금이나 후추를 가미해도 되는데,
저는 그냥 팬에 두부를 구운 후 두부조림 할 팬에 후추를 뿌려줬어요.
STEP 10/18

두부조림 누구나 쉽게 만드는데..
간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피 포인트는 멸치입니다.
뚝배기 또는 냄비에 무 또는 감자를 깔고,
팬에 한번 구운 두부를 올린 후에 냉장고에 있는 멸치를 너무 과한거 아닌가?
싶을 정도로 투하 한 후에,
STEP 11/18

양념장을 넣어주세요.
야채로 청양고추, 양파, 애호박, 팽이버섯 등을 넣어주셔도 됩니다.
(저는 집에 위 재료 밖에 없어서...있는걸로 간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피 포스팅을 합니다.)
STEP 12/18

양념장에 추가적인 물을 넣고,
뚜껑을 닫거나, 닫지 않고 가스렌지 불을 1~2단 정도로 끓여주세요.
STEP 13/18

간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피
양념장과 물이 뚝배기 또는 냄비에 내려가서 뽀글 뽀글 끓을꺼에요~
혹시 냄비 바닦이 타는거 같다면, 물을 1종이컵 넣으세요.
감자 또는 무에서 수분이 나와서 괜찮지만, 혹시나 두부만 넣고 , 간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피 만드실까봐요~
STEP 14/18

간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피상 대파를 가미해주세요.
매운걸 좋아하신다면, 청양고추를 추가하셔도 됩니다.
STEP 15/18

간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피
단맛을 좋아하신다면 설탕대신 양파를 넣으셔도 됩니다.
(시골집에 갔는데.. 양파망 2개에 양파가 다 싹이나서;; 양파를 넣고 싶었지만.. 패스~)
STEP 16/18

간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피냄비 맨 아래 깔아 놓은 감자가 익었으면, 성공입니다.
STEP 17/18

밥이랑 먹어도 맛있고, 그냥 먹어도 맛있는 두부조림이에요~
STEP 18/18

완성된 간단하고 쉽게 만드는 두부조림 황금레시피 입니다.
뭐 없어보이지만.. 두부조림 하나만 있음 밥반찬으로 꿀~ 이에요~ 입맛 까다로운 가족들이 밥을 순삭합니다.