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lee쉐프

(가정간편식)갑오징어 마늘조림

고단백 저칼로리, 다이어트에 좋은 갑오징어와 암을 억제하는 작용에 월등 하다는 마늘로 간단하지만 맛있고 폼나는 갑오징어 마늘 조림을 만들어 봤습니다.

밥 반찬으로도 좋지만 도시락 반찬, 손님접대,술안주로도 좋습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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국내산 갑오징어입니다.
*갑오징어 등쪽에 붙어 있는 뼈를 제거 해주세요.
*다리쪽에 눈 입 먹물도 제거 해주세요.
껍질을 벗겨주세요.
밀가루 2큰술을 넣고 주물려 준후 깨끗히 씻어 주세요.
갑오징어 안쪽에 잔칼집을 넣어주세요.
*마늘을 준비 해주세요.
*큰것은 반으로 썰어 주세요
진간장 1 큰술,다진 마늘 1/2 큰술,고추가루 1/2 큰술,올리고당 1 큰술,맛술 1 큰술,매실청 1 큰술,고추장 1 큰술,케첩 1 큰술을넣고 섞어 양념장을 만들어 주세요.
웍에 양념장과 마늘을 넣고 불을 켜고.
저어 주세요.
양념장이 끓으면 갑오징어를 넣고 조려 주세요.(중약불)
*양념장이 완전히 졸아질때 까지 갑오징어에 베어 들도록 저어 주세요(약불)
*참기름 1큰술을 넣고 저어 주세요.
*완성그릇에 담아주세요. *영양부추를 송송 썰어 올려 주세요.
갑오징어를 양념장을 넣고 조릴때 타지 않도록 중약불, 약불에서 조려주세요.
레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다계량 1큰술.https://blog.naver.com/rhs0301

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