Name: 깔끔담백! 브로콜리오일파스타
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 브로콜리 1/4송이; 베이컨 2줄; 양파 1/4개; 마늘 4톨; 페페론치노 2개; 스파게티면 80g; 올리브오일 3큰술; 굵은소금 1큰술; 소금 기호껏

깔끔담백! 브로콜리오일파스타

심플하지만 맛있다!

깔끔담백하게 즐기는

브로콜리오일파스타입니다 :)

1인분

30분 이내

초급

살리재련

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재료

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양념재료

노하우

브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
스파게티면 조리법
올리브유 조리법
굵은소금 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

양파는 채썰고, 마늘은 슬라이스 해줍니다.
브로콜리와 베이컨은 먹기 좋은 크기로 잘라주고, 페페론치노는 잘게 다져주세요.
STEP 2/10

굵은소금을 넣고 끓인 물에 브로콜리를 먼저 가볍게 데쳐줍니다.
소금을 넣은 물에 데치게 되면 특유의 녹색이 선명해져요!
STEP 3/10

굵은 소금을 넣고 끓인 물에 파스타면을 권장삶는 시간보다 1분 적게 삶아줍니다.
삶은 파스타면은 찬물에 헹구지 않되, 체에 올려 물기를 빼주시면 됩니다.
면을 삶은 물(=면수)은 후에 다른 재료와 볶을 때 농도 조절 내지는 간 조절을 하는 역할을 해줍니다.
STEP 4/10

팬에 올리브오일 3큰술을 두르고 슬라이스한 마늘과 양파, 페페론치노를 볶아줍니다.
중약불
STEP 5/10

양파가 반투명하게 익으면 데친 브로콜리와 베이컨을 넣고 볶아줍니다.
STEP 6/10

삶은 파스타면을 넣고 볶아줍니다.
면수를 1~2큰술 추가하여 전체적인 농도를 조절해주세요.
STEP 7/10

마지막으로 부족한 간을 기호에 맞게 소금과 후추로 조절해 파스타를 마무리해 줍니다.
STEP 8/10

건강하게!
그러면서 맛있게 즐기기 좋은 브로콜리오일파스타입니다 :)
STEP 9/10

색감적으로나 식감적으로나 어느것 하나 빠지는것 없어서 더 맛있게 즐길 수 있답니다 :)
STEP 10/10

오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D