매콤쫄깃! 오징어볶음 만드는법
매콤쫄깃~
술안주 겸 메인요리로 좋은
오징어볶음 만드는법입니다 :)
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9설탕 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 청주 2, 고추장 4, 생강가루 약간, 소금 약간을 넣고 재료가 고르게 섞일 수 있도록 잘 저어줍니다.
그리고 최소 10분 이상 숙성시켜주세요.설탕 1, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 청주 2, 고추장 4, 생강가루 약간, 소금 약간
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STEP 2/9오징어는 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
양파는 채썰고, 당근을 납작하게 슬라이스해주세요.
그리고 대파도 어슷 썰어 준비해 줍니다.
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STEP 3/9달궈진 팬에 오일을 두르고 양파와 당근을 먼저 볶아주세요.
양파와 당근이 적절히 익을 수 있도록 중약불에서 충분히 볶아줍니다.중약불
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STEP 4/9손질한 오징어를 넣어주고, 가스불을 센불로 올려주세요.센불오징어는 오래 볶게 되면 질겨지기 쉬우니 센불에 빨리 볶아주세요!
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STEP 5/9오징어가 살짝 오그라들기 시작하면 앞서 만들어놓은 양념장을 넣고 빠르게 볶아줍니다.
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STEP 6/9모든 재료가 고르게 볶아지면 어슷 썰은 대파를 넣어줍니다.
그리고 참기름과 통깨를 둘러 오징어볶음 을 마무리해 주세요 :)
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STEP 7/9매콤매콤하니 절로 젓가락이 빨라지는 오징어볶음 황금레시피 입니다 :)
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STEP 8/9메인요리로 즐겨도 좋지만 밥 위에 듬뿍 올려 오징어덮밥으로 즐겨도 좋아요!
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STEP 9/9쫄깃한 식감에 반하고, 매콤한 양념맛에 두번 반하는 오징어볶음!
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 되시기 바랍니다 :D
- 칼칼한 매운맛을 원한다면 청양고추 1개분량을 총총 썰어 함께 볶아주시면 좋아요!
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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07리뷰별점오징어볶음 해먹을때마다 여기 레시피 보고 따라 만드는데 항상 만들때마다 성공이에요! 첨엔 양념이 좀 많은가 싶었는데 전혀 아니에요 덮밥처럼 비벼 먹어도 맛있구 소면 삶아서 같이 먹어도 맛나요 감사합니다^^2019.10.07 21:01쉐프의 한마디와우!! 맛있게 드셨다니 정말 다행이에요!! 덕분에 저까지 기분이 눈누난나입니다 :) 늘 감사합니다. 좋은 하루 되세요!!2019.10.15 08:47 -
요리프리뷰별점맛있음2019.07.14 19:34쉐프의 한마디감사합니다! 좋은 하루 되세요 :)2019.07.15 13:38 -
가을시내리뷰별점와이프가 처음 먹어보는 음식이었는데 정말 맛있다고 하네요 감사합니다~2019.07.11 17:09쉐프의 한마디맛있게 드셨다고 하니 다행이에요! 감사합니다. 즐거운 하루 되세요 :)2019.07.15 13:37
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