압력밥솥으로 빠르게 만드는 소장조림
더운날 오래끓이기 지치시죠?
압력밥솥으로 만드는 쉽고 빠른 장조림 만들기
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
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재료
계량법 안내
- 주재료
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- 고기양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10소장조림용 소고기 600g은 물에 담구어 핏물을 뺀다.물을 갈아가며 핏물을 뺀다.
냉장고기 1시간, 냉동고기 2시간
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STEP 2/10핏물 뺀 소고기는
물 6컵, 소주 3T, 통마늘 10개,양파 1/2개, 대파 1/2대 를 넣고 끓인다.
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STEP 3/10보글보글 끓어오르면,불순물을 중간에 2~3번 걷어주고 불을 끈다.
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STEP 4/10압력밥솥에 육수와 고기를 넣고 고기양념을 넣는다.
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STEP 5/10압력밥솥 뚜껑을 닫아 센불에 끓인다.
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STEP 6/10소리가 심하게 나기 시작하면 10분 더 끓이고 불을 끈다.전기압력밥솥의 경우 '취사'버튼 눌러준다.
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STEP 7/10김이 완전히 빠진 후 뚜껑을 열어 고기를 건져낸다.
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STEP 8/10양념한 육수는 걸러 놓는다.
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STEP 9/10한 김 식힌 고기는 손으로 찢는다.
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STEP 10/10간이 조금 더 베게 하려면, 찢은 상태에서 뚜껑열고 10분 정도
더 끓인다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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강민.해빈리뷰별점설탕을 작은걸로 하고 배농축액과 물엿을 섞어서 넣었는데 달게되었네요 그래서 액젓을 1T넣었더니 간이 잘됐어요 잘먹겠습니다~~2019.09.03 18:41
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