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초록이의맛있는이야기

참나물달래무침

신선함이 살아있는 참나물로

달래의 특유한 향과 함께 어우러져

매콤새콤하게 한입에 와앙!

얼른빨리 만들어봐요!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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참나물과 달래는 물에 깨끗히 씻어서
흙을 제거해주세요!

생으로 먹는 것이기 때문에 잘 씻어주세요!

파와 마늘은 곱게 다져주고 참나물과
달래는 먹기좋은 크기로 썰어줘요!
고추장, 된장, 미림, 매실액, 간장,
참기름, 파와 마늘을 이용해 양념장을 만들어요!
무칠 참나물과 달래는 줄기부분과 잎부분을 나눠준 뒤 줄기부터 무쳐줘요!

달래의 줄기와 잎부분의 양념을
머금는 속도가 다르기 때문이죠!

접시에 풍성하게 담아 완성해요!
특히 '참나물'은 열량이 낮아

비만방지에 효과적이고 비타민A의 전구체가

되는 카로틴이 높아 안구건조증에 효과가 좋아요!

'달래'는 비타민C와 칼슘이 풍부해서

식욕부진이나 춘곤증예방에 좋답니다!
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초록이의맛있는이야기

안녕하세요~'초록쿠킹쿠킹'입니다! 많이 봐주시고 쿠키도 구경오세용@ insta: cho_cookie826

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