대패삼겹살로 만든 야들야들한 제육볶음, 제육볶음
언제 먹어도 맛있는 제육볶음. 가격 저렴한 돼지앞다리살로 푸짐하게 볶으면 이만한 고기반찬도 또 없지요. 저는 기름이 많은 대패 삼겹살을 초벌로 한번 구워 기름을 뺀 후 제육볶음을 했습니다. 적당한 기름에 야들야들한 제육볶음 입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8쪽파를 다듬어 한줌을 준비해 줍니다.
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STEP 2/8그리고 흰부분과 초록부분으로 잘라 준비해 줍니다.
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STEP 3/8고추가루 2+1/2큰술, 고추장 1큰술, 청주 3큰술,간장 1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 1/2작은술을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 4/8대패삼겹살 500g을 준비해 달군 팬에 대패 삼겹살을 올리고 후추를 살짝이 뿌려 구워 줍니다.
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STEP 5/8앞, 뒤로 붉은색이 나지 않을 정도로만 구워 주세요.
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STEP 6/8그리고 달군 팬에 한번 구운 삼겹살과 다진마늘 1+1/2큰술, 쪽파 흰부분을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
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STEP 7/8파와 마늘향이 고기에 배어들도록 볶아 준 후 준비한 양념을 넣고 양념이 고루 배도록 볶아 줍니다.
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STEP 8/8그리고 준비한 쪽파 초록부분을 넣고 살짝이 볶아 마무리해줍니다.
5.00
리뷰별점
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ㅎㅛㄹㅣㅁ리뷰별점저 초5인데 엄마 없을때 아빠랑 해 먹으니까 넘 맛있었어요! 대패 대신 차돌박이를 넣어도 되더라구요ㅎㅎ^^감사합니다!2019.10.03 16:07
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