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깔끔하고 개운한 홍합미역국 끓이는 법
국 하나만 있어도 밥상이 더욱 풍성해 지는 것을 느낍니다. 얼큰하고 개운한 찌개나 국물요리가 역시 입맛 돋우는데 제격이지만 가끔은 담백하고 자극적이지 않은 국이 깔끔하게 좋게 느껴지더라고요. 주로 제가 매운 음식을 즐겨먹다보니 국이나 찌개 같은 국물요리까지 맵게 되면 부담스러운 느낌도 없지 않아 있어서 오늘은 담백하지만 깊은 맛 자랑하는 미역국 맛있게 끓이는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다.

평소 소고기 미역국을 즐겨먹지만 오늘은 홍합살을 넣고 만들어볼게요. 참기름에 미역을 달달 볶다가 물을 붓고 홍합을 넣고 끓여 내 감칠맛과 깔끔한 맛이 인상적이랍니다. 홍고추가 적당한 개운함까지 더해줘 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 지금부터 함께 시작 해 볼까요?
1인분 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 미역 조리법
  • 홍합 손질법
  • 국간장 조리법
  • 간장 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 식용유 조리법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
1) 미역을 충분히 볶아 잡내를 날려주세요.

2) 생 홍합살을 사용 하시면 더욱 맛이 깊고 감칠맛나요.

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홍합미역국 맛보장 레시피