쟁반짜장, 해물쟁반 짜장면, 백종원 레시피
해물 넣고 만드는 쟁반짜장~ 백선생 레시피 참고해서 만들었는데 맛있게 잘 되었어요!
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10돼지고기, 채소는 네모모양으로 큼직하게 썰고, 해물도 준비합니다.
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STEP 2/10식용유를 아주 넉넉히 두르고 다진마늘과 다진파를 먼저 넣고 볶아주세요.센불살짝 매콤함을 원하면 지금 고추기름을 넣습니다.
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STEP 3/10돼지고기를 넣고 거의 튀기는 수준으로 볶아줍니다.센불
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STEP 4/10돼지고기가 튀겨지듯이 익으면 준비된 야채를 넣고 볶다가 굴소스 2큰술 넣고 볶아 주세요. 맛술 2큰술 넣고 후추 톡톡합니다.
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STEP 5/10이어 해물도 넣고 볶다가 볶은춘장, 설탕도 넣고 자글자글 볶듯이 끓여줍니다.
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STEP 6/10거의 완성되었을 무렵 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.전분물 : 전분가루2큰술+ 물3큰술
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STEP 7/10면은 쉽게 구하는 스파게티면을 썼는데 이거 아주 좋은 방법이에요. 자장면 자체인 듯 하거든요.
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STEP 8/10쟁반짜장이기 때문에 익힌 면을 짜장소스에 넣고 한 번 볶아주면 완성!
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STEP 9/10오이가 있음 얇게 채 썰어 올려주거나 완두콩을 올려도 좋아요, 고춧가루 살살 뿌려주었습니다.
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STEP 10/10맛있게 드세요~
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