Name: 쟁반짜장, 해물쟁반 짜장면, 백종원 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 2컵; 각종해물 1컵; 양파 1개; 호박 1/2개; 양배추 2컵; 식용유; 스파게티면; 볶은춘장 2/3컵; 굴소스 2큰술; 간장 1큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1/2컵; 다진마늘 1큰술; 파 2대; 전분물 2큰술; 후추가루 톡톡; 고추기름 2큰술

쟁반짜장, 해물쟁반 짜장면, 백종원 레시피

해물 넣고 만드는 쟁반짜장~ 백선생 레시피 참고해서 만들었는데 맛있게 잘 되었어요!

3인분

30분 이내

초급

hancy002

[더보기] 짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

재료

재료

양념재료

볶은춘장
2/3컵 구매
굴소스
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
파
2대 구매
전분물
2큰술 구매
후추가루
톡톡 구매

선택재료

고추기름
2큰술 구매

노하우

양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
식용유 조리법
스파게티면 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추기름 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

돼지고기, 채소는 네모모양으로 큼직하게 썰고, 해물도 준비합니다.
STEP 2/10

식용유를 아주 넉넉히 두르고 다진마늘과 다진파를 먼저 넣고 볶아주세요.
센불
살짝 매콤함을 원하면 지금 고추기름을 넣습니다.
STEP 3/10

돼지고기를 넣고 거의 튀기는 수준으로 볶아줍니다.
센불
STEP 4/10

돼지고기가 튀겨지듯이 익으면 준비된 야채를 넣고 볶다가 굴소스 2큰술 넣고 볶아 주세요. 맛술 2큰술 넣고 후추 톡톡합니다.
STEP 5/10

이어 해물도 넣고 볶다가 볶은춘장, 설탕도 넣고 자글자글 볶듯이 끓여줍니다.
STEP 6/10

거의 완성되었을 무렵 전분물을 넣어 걸쭉하게 만듭니다.
전분물 : 전분가루2큰술+ 물3큰술
STEP 7/10

면은 쉽게 구하는 스파게티면을 썼는데 이거 아주 좋은 방법이에요. 자장면 자체인 듯 하거든요.
STEP 8/10

쟁반짜장이기 때문에 익힌 면을 짜장소스에 넣고 한 번 볶아주면 완성!
STEP 9/10

오이가 있음 얇게 채 썰어 올려주거나 완두콩을 올려도 좋아요, 고춧가루 살살 뿌려주었습니다.
STEP 10/10

맛있게 드세요~