닭안심조림 만들기
요리할 메뉴를 안 정하고 마트를 다녀왔는데 배달 온 박스를 보니 재료가 뭐 없네요. ^^;; 결국 냉동실에 있는 닭안심으로 조려서 닭안심조림을 만들어봤어요. 데리야키 소스에 조렸더니 짭짤한 것이 안주로도 좋고 반찬으로도 좋네요.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/8닭안심은 우유에 30분간 담가두어서 잡내 방지를 했어요.
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STEP 2/8우유는 씻어내고 솔트를 뿌려서 밑간을 해둡니다.
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STEP 3/8간장, 올리고당, 설탕, 데리야키 소스, 맛술, 청양고추를 다져서 넣었습니다.
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STEP 4/8청양고추가 들어가니 칼칼한 소스가 되었어요. 아이랑 먹을 거면 청양고추를 빼주셔야겠죠.
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STEP 5/8대파는 큼직하게 썰고 마늘은 편으로 썰어서 준비해두었습니다.
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STEP 6/8오늘은 올리브유를 사용할 겁니다. 달 군 팬에 올리브유를 두르고 닭안심을 익혀줍니다. 이때 마늘도 함께 구웠어요.
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STEP 7/8닭안심을 앞뒤로 굽다가 익으면 파와 소스를 부어줍니다.
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STEP 8/8이제 바글바글 조려줍니다. 닭은 뒤집어가면서 고르게 스며들게 해주세요.
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