저렴하지만 최고의 식감을 선사하는 다이어트용 닭 근위 볶음
똥집이나 모래주머로도 불리는 닭 근위는 닭 가슴살 못지않은 고단백질 저칼로리 부위입니다.
특수 부위인 만큼 손질이 조금 까다롭긴 하지만 단백한 맛과 쫄깃한 식감에서는 최고 재료입니다.
닭 가슴살 100g당 109kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 22.98g(89%) 지방 1.23g(11%)
닭 근위 100g당 94kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 17.66g(79%) 지방 2.06g(21%)
(만들기)
1. 닭 근위에 있는 얇은 막과 이물질을 제거하기.
2. 밀가루를 넣고 주물러 주다 물로 깨끗이 헹구기.
3. 닭 근위 세로로 길게 썰기.
4. 청양고추와 파프리카 썰기.
5. 올리브유 1스푼 넣고 중불에서 통마늘 익히기.
6. 닭 근위 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶기.
7. 소금 후추로 간하고 참깨 넣기.
8. 채소를 넣고 빠르게 한번 볶기.
(후기)
소주 사러 갈 뻔!
1인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18재료를 준비해주세요.
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STEP 2/18닭 근위의 얇은 막과 이물질을 제거해주세요. 이 요리의 성공은 여기에 달렸어요~
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STEP 3/18밀가루를 넣고 주물러 주세요.
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STEP 4/18물을 넣고 잘 헹궈 주세요.
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STEP 5/18길게 세로 방향으로잘라야 식감이 좋습니다.
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STEP 6/18청양고추 2개
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STEP 7/18파프리카 조금 (색깔용이에요 없어도 돼요~)
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STEP 8/18올리브유 1스푼
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STEP 9/18통마늘 100g (잘 굴려 주면서 충분히 익혀야 돼요~)
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STEP 10/18닭 근위 250g (물이 나올 거예요. 충분히 볶아주세요~)
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STEP 11/18소금 조금
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STEP 12/18후추 조금
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STEP 13/18참깨 조금
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STEP 14/18손질한 야채를 넣어 주세요.
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STEP 15/18맛있게 볶아주세요~
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STEP 16/18다이어트 야식 닭 근위 볶음 완성입니다~
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STEP 17/18총 522kcal - 부작용이 있어요..... 소주 생각이 날수 있습니다 ^^
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STEP 18/18맛있게 드시고 다이어트 성공하세요~ ^^
- 닭 근위는 손질이 중요합니다.
닭 근위를 한번 데쳐서 볶아 주시면 잡내를 확실히 잡을 수 있습니다.
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