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저렴하지만 최고의 식감을 선사하는 다이어트용 닭 근위 볶음
똥집이나 모래주머로도 불리는 닭 근위는 닭 가슴살 못지않은 고단백질 저칼로리 부위입니다.

특수 부위인 만큼 손질이 조금 까다롭긴 하지만 단백한 맛과 쫄깃한 식감에서는 최고 재료입니다.

닭 가슴살 100g당 109kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 22.98g(89%) 지방 1.23g(11%)

닭 근위 100g당 94kcal(100%) 탄수화물 0g(0%) 단백질 17.66g(79%) 지방 2.06g(21%)

(만들기)

1. 닭 근위에 있는 얇은 막과 이물질을 제거하기.

2. 밀가루를 넣고 주물러 주다 물로 깨끗이 헹구기.

3. 닭 근위 세로로 길게 썰기.

4. 청양고추와 파프리카 썰기.

5. 올리브유 1스푼 넣고 중불에서 통마늘 익히기.

6. 닭 근위 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶기.

7. 소금 후추로 간하고 참깨 넣기.

8. 채소를 넣고 빠르게 한번 볶기.

(후기)

소주 사러 갈 뻔!

1인분 15분 이내 아무나
헬스한끼잘먹는 남자, 배부른 다이어트! https://www.youtube.com/channel/UClrHs5Z4e1Oew24Hq_DFdxQ?sub_confirmation=1
재료
노하우 영상
  • 닭고기 손질법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 올리브유 조리법
  • 소금 조리법
  • 깨 조리법
  • 밀가루 조리법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
닭 근위는 손질이 중요합니다.

닭 근위를 한번 데쳐서 볶아 주시면 잡내를 확실히 잡을 수 있습니다.
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