Name: 쉬운요리 채소육수하나로 뚝딱! 버섯전골 & 채소죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 표고버섯 2개; 새송이버섯 1개; 파 1/2개; 느타리버섯 5개; 알배추 5장; 밥 1컵; 양파 1/4개; 당근 1/10개; 감자 1/4개; 애호박 1/4개; 물 적당량; 채소육수 1포; 물 500g; 물 기호에맞게

쉬운요리 채소육수하나로 뚝딱! 버섯전골 & 채소죽

음식의 기본은 육수! 육수만 제대로 되어도

제대로 맛있는 음식을 만들 수 있다는 사실♥

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2인분

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재료

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밥
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당근
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애호박
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물
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전골육수양념

채소육수
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물
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죽육수양념

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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
느타리버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
육수 조리법

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조리순서

전체보기

STEP 1/6

표고버섯 하나는 4등분하고 나머지 하나는 채썰어 준비한다.
느타리버섯은 결대로 찢어준다.
새송이버섯은 원통으로 썰고 갓부분은 채썬다.
배추는 한입 크기로 자르고 파는 어슷썰어 준비한다.
STEP 2/6

육수 양념을 모두 섞어 준비한다.
STEP 3/6

재료별로 냄비에 담고 육수를 부어 끓여준다.
냄비
STEP 4/6

죽에 들어가는 재료를 잘게 자른다.
STEP 5/6

전골을 즐기고 육수가 남은 냄비에 밥과 이외 재료, 물을 넣고 끓인다.
냄비
- 남은 육수가 많을 경우, 기호에 맞게 덜어내고, 적을 경우, 물을 추가해 간을 맞춘다.
STEP 6/6

전골요리와 죽(이유식)을 각각의 요리로 따로 만들어 즐겨도 좋다.
[단, 죽(이유식)을 따로 만들 경우, 3시간 정도 불린 쌀을 활용하면 된다]