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구름달빛

밑반찬 표고버섯 볶음 표고향이 가득

표고버섯은 밑반찬 요리로 일품이죠
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
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조리순서Steps
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표고버섯을 깨끗이 씻어 준비해주세요 건표고를 할경우 하루정도 물에 담궈 주셔야해요
표고버섯의 밑둥을 잘라내 주세요 밑둥이 밑반찬 해놓았을때 식감이 떨어져서 잘라내 주었답니다
표고버섯는 소금 조금넣고 1분에서2분정도 데쳐 주었어요
데친 표고 버섯은 찬물에 담궈주세요 데쳐낸 표고버섯는 밑반찬해놓아도 물이생기지 않아요
물기를 꼭짜서 약간 두껍게 썰어준비해주세요
양파는 0.5cm크기로 썰어주고 대파는 5cm크기로잘라 채썰듯 썰어 주었어요
대파를 팬에 식용유를 두르고 볶아주세요
어느정도 볶아진 대파에 양파를 넣고 볶아주세요
양파가 반쯤익으면 썰어놓은 표고버섯을 넣어주세요
간장 다진마늘 넣고 표고에 간이 베일때까지 중불에서 약불로 볶아주세요
볶아진 표고버섯에 물엿 참기름 깨소금을 넣고 한번더 볶아주세요 기호에따라 싱거우면 소금으로 간해주시면되요
밑반찬요리로 최고인 표고버섯 볶음
레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

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