황태감자국 국수하고 담백하게 끓이기
아침 8시에 음식을 하고 사진을 찍었답니다. 맨날 밤에 허겁지겁 올리다 보니 나중에 보면 빼 먹은 것도 있고 맞춤법 검사도 안 하고 청소까지 대충 마치고 노트북을 들고 스벅에 왔어요. 삼일절 공휴일지만 집에 아무도 없는데 왠지 티비 리모컨을 붙잡고 있을듯해서 짐 싸 들고 나왔답니다. 밖에서 모닝커피 마시니 향도 좋네요. 크하핫...^^ 지난번에 황태채무침을 하고 짝꿍이 맥주 안주로 에어프라이어에 구워서 주고 나니 황태채 양이 조금 남았어요. 남은 양이 조금이라서 황태감자국을 끓였답니다.
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11푸석푸석하니 물에 10분가량 담가서 불려줍니다. 그리고 담가 둔 물은 버리시면 안 돼요. 육수로 재사용 할거니까요.
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STEP 2/11황태채를 물에 담가놓고 부풀동안 채소를 준비해주세요. 감자, 양파, 홍고추, 대파를 썰어두었어요. 제가 감자를 좋아해서 1개 반을 납작하게 썰었고요 홍고추는 포인트가 되겠죠? 어린아이와 드실 거라면 매운 홍고추 대신 당근을 넣어주세요.
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STEP 3/11냄비에 참기름 두바퀴를 둘러줬는데 2T쯤 될 거 같아요.
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STEP 4/11불린 황태채는 물기를 짜서 냄비에 넣고 참기름과 달달 볶아줍니다. 황태가 오동통하게 부풀어 오르죠?
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STEP 5/11황태에 간을 해주는데 국간장 2/3T를 넣어주었어요. 국간장으로 간을 완전히 다 하면 색이 진해져서 조금만 넣고 나중에 소금으로 간을 맞춰줄 거랍니다.
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STEP 6/11황태 불린 물 안 버리셨죠? 위에 빨간 글씨로 써놓았으니 안 버리셨을 거라 믿어요. 그 물을 넣고 모자란 건 맹물을 넣어주세요.
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STEP 7/11감자와 양파를 넣고 끓여줍니다.
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STEP 8/11중불에 놓고 청소기 후다닥 돌리고 왔어요. 집에 대궐 같은 평수가 아닌지라 10분도 안 걸림. ^^;; 참기름이 들어가서 그런지 거품이 생겨서 걷어내줬어요.
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STEP 9/11감자가 익었다면 달걀을 풀어서 부어주세요.
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STEP 10/11소금으로 간을 하고 후추를 톡톡톡 뿌리고 홍고추와 대파를 넣어주세요
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STEP 11/11간을 보시고 본인의 입맛에 맞게 조절해주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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나이스걸리뷰별점맛있어요~~~~2024.08.09 09:51 -
양초딩리뷰별점내용도 알차고 너무 맛있게 끓였어요~ㅋ 아이꺼 먼저 덜어놓고 저희꺼에 빨간고추 넣었더니 색도 예쁘더라구요~ 감사해요^^2023.07.17 20:35 -
와방이쁜미쎄쓰리뷰별점홍고추가없어서먹음직한모양은덜나오지만넘성공입니다.감사합니다~~2023.07.16 17:04 -
윤딴리뷰별점맛있어요^^2023.07.12 20:01
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