2그릇 순삭 가능!! 간단하게 매콤 잡채 만드는 법, 별미 잡채, 잡채밥, 채식
별식잡채를 만들었습니다. 매콤 잡채! 간단하면서도 아주 맛있답니다. 밥은 저만치 밀어버리고 잡채만 2그릇 이상은 클리어! 가능합니다. 밥 위에 올리면 잡채밥~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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크게
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/12당면은 삶지 않고 편하게 불릴건데요,미지근한 물에서 약 2~30분만 불리면 됩니다. 목이버섯도 같은 시간 불려주세요.
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STEP 2/12모든 채소, 버섯은 채를 썰어 준비하고 양념장을 만들어요(물 400ml,
간장 반컵 조금 안되게, 설탕 3큰술, 마늘 1큰술, 식용유 3큰술, 고춧가루 1큰술, 후추가루 반큰술)
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STEP 3/12기름 두른 팬에 당근을 먼저 소금 톡톡 해 주고 볶습니다.
센불
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STEP 4/12당근은 옆으로 밀고 버섯을 넣고 함께
볶아 주세요.센불
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STEP 5/12다시 옆으로 밀고 이번에는 양파를 넣고 다 함께 볶아주세요. 그릇에 내어 놓구요, 팬은 그대로 두세요. 여기에 계속 이어갈겁니다.센불
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STEP 6/12당면은 이정도만 불리면 ok!
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STEP 7/12이제 채소를 볶았던 팬에 불린당면과, 불린목이버섯을 넣고 양념장을 부어주세요. 살짝만 뒤적이고 뚜껑을 닫고 중강불에서 약 5분만 익힙니다
중강불당면과 목이버섯은 물기빼고 팬에 넣으세요.
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STEP 8/12불 줄이고요, 뚜껑을 열고 잘 버무려 주면 이러한 모습.
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STEP 9/12부추는 금방 숨이 죽으니 부추넣고 대충 섞어주다가 부추가 숨이 죽으면,
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STEP 10/12불 끄고! 볶았던 채소들 넣고 참기름 5큰술 듬뿍 넣고 싹싹 버물면 맛있는 매운잡채 완성입니다!
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STEP 11/12당면도 불지도 않고 꼬들꼬들하게 맛있구요. 목이버섯도 맛있어요,먹다보면 밥은 저만치 밀어버리게 될지도 몰라요ㅎ, 2~3그릇은 바로 순삭!! 가능해요,
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STEP 12/12매콤하기 때문에 밥위에 올리면 바로 잡채밥이 된답니다. 맛있게 드세요^^
- 고기가 들어가지 않아 채식을 하시는 분들에게도 좋아요.
4.86
리뷰별점
포토 후기(2)
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마루맘00리뷰별점맛있는레시피감사합니다.저는 당면양을100 그램에 양념을 1/3에 굴소스1/3큰술추가했습니다.2024.08.02 21:47 -
메론수박공주리뷰별점매콤 달콤 짭짤 맛있어요~~ 한끼 식사로 훌륭해요 ^^2020.06.03 19:07 -
월남이리뷰별점매콤잡채 최고에요~~저는 매운걸좋아해서 고춧가루를 한스푼 더 넣었어요. 아주 맛나요!! 만들기도 간단하고요. 감사감사합니다~^^2020.03.16 19:47 -
까암시리뷰별점외국 친구들 초대하는데 뭔가 그럴싸한거 없을까 고민하다 잡채 검색했는데 진짜 간단하고 쉬운 방법이더라구요 완전 성공이었어요 매운거 못먹을까봐 고춧가루는 한 스푼만 넣는데 진짜진짜 맛있었어요!!!2019.06.20 21:47
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