Name: #저염식 #양배추감자채전 #양배추전 #감자채전 #카레가루를 넣은 아삭아삭하고 고소한 양배추감자채전!!!
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양배추 1/6개; 감자 2개; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 밀가루(부침가루) 1컵; 카레가루 2큰술; 소금 1큰술; 후추 1작은술; 슬라이스치즈 2장; 달걀 2개; 썬파 1작은술

#저염식 #양배추감자채전 #양배추전 #감자채전 #카레가루를 넣은 아삭아삭하고 고소한 양배추감자채전!!!

지난번 리틀포레스트에 나왔던 양배추전을 만들어서 오꼬노미야끼처럼 했는데

이번에는 한국식으로다가 감자채도 넣고 양파, 당근도 넣어서 만들어 보았어요.

거기에 카레가루를 넣어서 노란 양배추감자채전입니다.

2인분

20분 이내

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강철새잎

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재료

재료

노하우

양배추 손질법
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조리순서

전체보기

STEP 1/11

모든 재료들은 다 채를 썰어서 준비합니다. 양배추와 당근, 양파를 얇게 채썰어서 준비해 놓고요.
STEP 2/11

감자채도 준비합니다. 한번 찬물에 담궜다가 전분기를 없애 주었습니다.
STEP 3/11

그리고 간으로는 소금, 후추를 해 주시고 여기에 카레가루를 넣어 주었어요. 뭐 강황가루도 좋고요. 시중에서 판매되는 카레가루를 넣으시면 됩니다.
STEP 4/11

밀가루를 넣어 주고 물을 넣어서 걸쭉한 상태의 반죽을 만들어 줍니다.
STEP 5/11

3시간정도 냉장고에서 숙성을 시켜 주었더니 물기가 많이 생겼네요. 이제 달궈진 팬에 부쳐주기만 하면 됩니다.
STEP 6/11

팬에 기름을 두르고는 넓직하게 부쳐 줍니다.
STEP 7/11

그리고 그 위에 달걀하나를 올려 주시고요.
STEP 8/11

썬파도 올려서는 노른자를 터트리고는 부쳐 줍니다. 뒷면이 완전하게 익었을때에 뒤집어 주세요.
STEP 9/11

바삭바삭하면서도 부드러운 양배추감자채전이 다 부쳐졌어요. 요기에는 치즈를 넣지 않았지요.
STEP 10/11

똑같은 방법으로 한장 더 부쳐 줍니다. 이번에도 달걀과 썬파를 넣어 주고 여기에 또 한가지--- 슬라이스치즈를 올려 주었습니다. 그리고 달걀을 풀어 주세요.
STEP 11/11

달걀이 들어가서 더욱 고소한 양배추감자채전 완성입니다. 요 버전은 치즈가 없는 버전이지요.