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쿡따라

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

감자채전에 계란과 치즈를 더한 영양만점 간단 브런치입니다^^

간식, 안주, 야식, 다이어트식으로도 넘 좋아요~

2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
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재료를 준비해 주세요~
감자는 가늘게 채 썰어 주세요~

채썰기 귀찬으면 채칼 사용하면 되요 ㅎㅎ

잘 접착되라고 찹쌀가루 2스푼 넣어 주었어요~

전분, 부침가루, 밀가루, 튀김가루등
마른가루는 다 되는데 소화가 잘 되는
찹쌀가루 사용해 봤어요~

소금과 후추가루 톡톡해 주세요~
잘 섞어 주면 감자채전 반죽이 완성되요~
팬이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 두르고
감자채전 반죽을 고르게 펼쳐 주세요~
감자가 잘 익도록 뚜껑을 닫고
중약불에서 5분 정도 노릇하게 구워 주세요~
뒤집어 나머지 한쪽면도 노릇하게 구워 주세요~
앞, 뒤 양면 모두 노릇하게 구워지면 계란을 깨 얹어 주세요~
슬라이스 치즈도 찢어 군데 군데 올려 준 다음
치즈가 익을 정도로만 뚜껑 닫아 익히면 완성되요~

반숙이 좋아 살짝 익혔는데
기호에 따라 완숙으로 익혀도 되고
모짜렐라 치즈 올려 줘도 굿!!

더 바삭한 감자채전 원하면 채 썬 감자를 물에 한번 헹궈

전분기를 빼고 만들어 보세요~

소시지, 햄, 베이컨 추가해 주면 더 근사한 브런치가 완성되는데

칼로리는 좀 높아 지겠지만 맛있으면 0칼로리죠ㅎ
레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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