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푸름이맘혀니

바삭한 감자채전 만들기

아이들 간식으로도 만들기 쉽고 시원한 맥주에 먹기 좋은 감자채전,

시원한 맥주가 먹고싶다고 하는 신랑을 위해 간단하게 만들어봤어요.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자는 최대한 얇게 슬라이스해줍니다.
얇게 슬라이스한 감자는 곱게 채썰어 줍니다.
채썬감자는 찬물에 담가 감자의 전분을 빼주고
키친타올위에 올려 물기를 완전히 제거해줍니다.
물기가 제거된 감자에 소금, 밀가루를 넣어 살살 섞어줍니다.
팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 한젓가락정도의 양으로
노릇노릇하게 튀기다시피 하면서 지져주세요.
완전히 노릇노릇해질때가지 지져준후 기름이 빠지도록 기름종이나 타올에 올려 살짝 제거후 담아주면 완성입니다.
채썬감자는 찬물에 담궈 전분기를 제거해줘야 감자가 엉겨붙지않고 더 바삭하게 지질수 있어요
레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

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