매콤칼칼~쭈꾸미볶음맛있게만드는법 쭈꾸미손질 쭈꾸미볶음양념장

무슨요릴 해볼까~ 냉장고를 뒤적뒤적 해 보니, #냉동쭈꾸미 발견 !!

생물로는 #쭈꾸미샤브샤브 를 해 먹고, 남은건 냉동실에 보관했었거든요~요걸로 오늘은! 매콤~하니 맛있는 #쭈꾸미볶음 을 해 보려고 합니다~

맛있는 쭈꾸미볶음 만들면서~ #쭈꾸미손질법 도 함께 알아보도록해용~ ♡

3인분

30분 이내

아무나

마이쏭

[더보기] 네이버블로그- 마이쏭의맛있는이야기

조리순서

전체보기

STEP 1/20

재료를 준비 합니다.
양파는 조금 도톰하게 썰어주고, 대파와 청양고추는 어슷어슷~ 썰어줍니다.
당근이나, 양배추 등 다른야채를 더 넣으셔도 좋구요~
떡볶이떡이나 소면을 넣어주셔도 맛있답니다 ^^
STEP 2/20

#쭈꾸미볶음양념장 만드는법입니다.
▶ 고춧가루 5큰술 / 고추장 3큰술 / 간장 3큰술 / 다진마늘 2큰술 /
물엿 3큰술 / 설탕반큰술 / 후추약간 ◀ 을 넣어, 양념장을 만들어줍니다.
( * 물이나 멸치육수를 조금 넣어, 양념장의 농도를 맞춰주셔도 좋아요~ )
STEP 3/20

냉동실에 있던 #쭈꾸미 는, 자연해동시켜~ 일단 한번 씻어줍니다. ㅎㅎㅎ
STEP 4/20

#쭈꾸미내장제거 하는 방법 !
먼저, 쭈꾸미의 머리쪽을 뒤집어~ 속의 내장을 제거해 주시면 되요.
볶음이라, 어차피 먹기좋게자를꺼라~ 머리부분을 잘라서 뒤집어 제거 해 주었어요.
샤브샤브할땐~ 가위나 칼집만 내서 슥~ 제거 해 주시면 된다지요 ㅎㅎ
STEP 5/20

자꾸 쭈꾸미가 날 쳐다보는것 같아서.. 눈도 제거.... ㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 6/20

요건 #쭈꾸미입 이에요~ 가위나 칼끝으로 간단히~ 제거 할 수 있답니다.
STEP 7/20

담은, #쭈꾸미손질법 !!
쭈꾸미를 깨끗~하게 씻어주는 방법에 대해 알아보도록해요~
쭈꾸미 손질법 레시피
STEP 8/20

마이쏭은 이렇게 밀가루로 박박~ 문질러 쭈꾸미의 미끌거림과 잡내를 제거 해 준답니다.
깨끗히 헹궈준 뒤, 굵은소금으로 한번더 박박 문질러 씻어주면~!
애들이 뽀얘~지면서 뽀득뽀득! 깨끗~한 쭈꾸미로 거듭난다는! ㅎㅎㅎ
STEP 9/20

깨끗히 씻은 쭈꾸미는~ 볶음용으로 먹기좋게 썰어 주지요.
STEP 10/20

이제~ 볼에 넣고 양념을 버무려줄 차례 !!
손질한 쭈꾸미에~ 썰어놓은 양파를 넣고!
양념장을 넣어줍니다~ 골고루 버무려주세용!
STEP 11/20

#쭈꾸미양념장숙성시간 !!
뭐, 정말 급하다면야~ 어쩔 수 없지만 ㅋㅋ 이렇게 양념장에 재워놓은건 하룻밤 냉장보관하면 좋고~
암만못해도 2시간정도 숙성시켜주면, 양념이 잘 배어 더 맛있다지요.
그치만~ 마이쏭도 급하면 숙성 건너띄우고 그냥 만들어버려요 ㅋㅋㅋ 그래도 맛남! ㅋㅋㅋ
STEP 12/20

이제 쭈꾸미를 볶아 줄 차례 !!
STEP 13/20

쭈꾸미는 센불에 후다닥! 빨리 볶아주는게 관건!
오래볶으면 질겨서 식감이 별로니, 참기름 한큰술 둘러 후딱! 볶아줍니다
STEP 14/20

거의 다 볶아질 무렵! 대파와 청양고추넣고 휘리릭~ 한번 더 볶아주시면!!
STEP 15/20

짜잔!! 맛있는 쭈꾸미볶음 완성 !!
STEP 16/20

통깨솔솔~ 뿌려 마무리 해 주시면 되요 ^^
STEP 17/20

소소한 #집밥 !! ㅎㅎㅎㅎㅎ #한상차림 입니다 ㅎㅎㅎㅎ
콩나물은 데쳐서 참기름넣고, 국간장 쪼꼼! 소금간을 해서 무쳐서 준비했어요.
쭈꾸미양념장에 콩나물넣고 밥 슥슥~ 비벼먹을 생각에! ㅋㅋㅋ
STEP 18/20

매콤~한 양념도 맛있구~ 쫄깃쫄깃 쭈꾸미는 더 맛있구! ㅎㅎㅎㅎ
STEP 20/20

마지막에 밥비벼먹는건 까먹지 않지! ㅋㅋㅋ
STEP 21/20

이렇게 실컷먹고~ 남은 양념장에 밥 슥슥~ 볶아서 볶음밥도 해 먹었다지요~
진짜 야무지게 잘 먹엇다는 ㅎㅎㅎㅎㅎ

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스

프리미엄 서비스