당면을 함께 볶아주면 더 맛있는 잡채, 당면볶음
불고기나 오징어볶음에 당면 넣어 함께 볶으면 맛나지요. 그래서 그런 방식으로 잡채를 하면 당면에 양념이 쏙 배어 들어 한 맛이 더 있는것 같습니다.
5인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/10당면 150g을 끓는물에 넣고 저어 주면서 6분간삶아 체에 건져 찬물에 충분히 식혀 물기를 빼 줍니다.
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STEP 2/10그리고 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 올리고당 1큰술로 고루 버무려 준비해 줍니다.
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STEP 3/10달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 다진마늘 1큰술, 대파 1대를 준비해 흰부분을 다져 넣고 함께 볶아 줍니다.
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STEP 4/10그리고 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 볶아 준 후.....
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STEP 5/10대패목살 200g을 볶아 줍니다.
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STEP 6/10고기가 녹으면 간장 2큰술, 청주 2큰술, 매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 1/2작은술 을 넣고 섞은 양념을 붓고 볶아 완전히 익혀 줍니다.
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STEP 7/10그리고 채썬 양파 1/4개, 당근 1/8개를 넣고 볶아 준 후....
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STEP 8/10준비한 당면을 넣고 양념이 고루 잘 섞이도록 고루 잘 볶아 줍니다.
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STEP 9/10그리고 길게 곱게 어슷썬 대파 초록부분을 넣고 볶아 준 후....
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STEP 10/10마지막으로 깻잎 10장을 채썰어 뭉치지않게 흩뿌려 넣고 볶아 주세요.
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