Name: 고추장 매운 제육볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 400g; 식용유 약간; 양파 1/2개; 대파 흰대 부분 20g; 사과 1/6개; 청양고추 2개; 통마늘 4~5개; 맛술 2스푼; 진간장 2스푼; 고추장 1.5스푼; 진간장 2스푼; 청양고춧가루 1/2스푼; 일반 고춧가루 1스푼; 생강즙 1/3스푼; 요리 당 2스푼; 카레가루 1/3티스푼; 참기름 1스푼; 후춧가루 4번

고추장 매운 제육볶음

화끈하게 맛있게 매운 고추장 제육볶음 실패 하지 않는 황금레시피 고추장 제육볶음 쉽고 맛있게 볶아요~

2인분

30분 이내

초급

815요리사랑

[더보기] https://blog.naver.com/ho1772

재료

제육볶음 재료

돼지고기 앞다리살
400g 구매
식용유
약간 구매

믹서기에 갈 재료

양념 재료

노하우

식용유 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
청양고추 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
고추장 조리법
청양고춧가루 보관법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

믹서기에 갈 재료 양파 대파 청양고추 사과 마늘은 큼직하게 자르고 사과는 씨제거해 사용합니다
STEP 2/8

썬 재료 믹서기에 넣고 맛술 2 진간장 2스푼 넣고 핸드믹서나 믹서기에 곱게 갈아주셔요
STEP 3/8

볼에 돼지고기 넣고 간 재료 넣어 주고
STEP 4/8

조물조물 버무린 후 10분 정도 두세요
STEP 5/8

10분 후 양념 재료 모두 넣고 골고루 버무려 잠시 간 배게 두어요
STEP 6/8

볶기-팬에 식용유 약간 두르고 팬을 코팅 시킨 후 팬을 뜨겁게 달궈주세요 여기에 양념한 고기를 넣고 빠르게 볶고 고기가 오그라 들때 중불로 줄이고
양념한 고기가 탈 수있어 불조절에 신경써야 돼요~
STEP 7/8

불 조절에 유의하면서 빠르게 볶아준 후 불 끄고 참기름 후춧가루 약간 넣고 마무리합니다
STEP 8/8

화끈하고 맛있게 매워 자꾸 손이가는 고추장 제육볶음 만들어보세요