Name: 매콤한 한끼~ 오징어볶음 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양파 1개; 다진파 6T; 당근 1/4개; 양배추 2줌; 청양고추 2개; 식용유 2T; 고추장 3T; 고춧가루 4T; 간장 2T; 다진마늘 1T; 미림 1T; 올리고당 2T; 후춧가루 소량; 참기름 1T; 깨 약간

매콤한 한끼~ 오징어볶음 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요 김진옥입니다.

오징어볶음은 매콤하게 만들어서 밥과 함께 덮밥으로 드셔도 좋고요~

소면을 삶아 곁들여 같이 먹어도 좋은것 같아요~~

오늘 저녁 오징어볶음 어떠세요??

4인분

30분 이내

아무나

김진옥요리가좋다

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재료(4인분)

노하우

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조리순서

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STEP 1/5

1. 양파는 채썰고요~ 양배추는 굵게 썰어 찬물에 담궜다가 씻어 준비합니다.
당근은 스틱모양으로 길게 썰어주고요~ 청양고추는 어슷썰어줍니다.
다진파6T도 준비합니다.
STEP 2/5

2. 오징어는 껍질제거하지 않고 통째로 링모양으로 썰어줄겁니다.
오징어내장은 제거하시고요~ 다리부분의 눈알과 먹물 제거후 ...씻어준후..
먹기 좋게 링모양으로 썰어줍니다.
STEP 3/5

3. 양념장 만들기 : 그릇에 고추장3T.고춧가루4T.다진마늘1T.간장2T. 미림1T.올리고당2T.후춧가루소량를 섞어
양념장을 만들어줍니다.
STEP 4/5

4.볶음팬에 다진파6T.식용유2T.손질한 오징어를 넣고~ 중불에서 30초정도 볶다가 준비한 양파를 넣고 30초정도 더 볶아줍니다.
STEP 5/5

5. 위 3번에서 준비한 양념장을 넣고요~ 준비한 양배추,청양고추,당근을 넣은후 골고루 섞어 중불에서 2분정도
나무주걱으로 저어주면서 볶아줍니다.
마지막에 참기름1T와 깨를 뿌려 마무리합니다.

저의 계량은 밥숟가락 한숟가락이 1T입니다.

당근은 생략가능합니다.

양념은 기호에 맞게 조절하세요~

요리후기10 댓글4

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

리뷰별점

덮밥처럼 양념쓱쓱 비벼먹기도 좋고 너무 맛있었어요

2024.11.28 17:45
고등어와냥이

리뷰별점

제가 만들어본 레시피중 최고입니다. 이분거 콩나물국 만들어보고 감탄해서 넘어왔어요

2022.08.19 17:48
munchel

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다! 근데 매운걸 원래 잘 못먹어서 고추 1개, 고춧가루 3T로 했는데도 헥헥 거리며 먹었네요... 담에는 고추는 아예 생략해볼까 합니다. 그래도 맛은 베리굿

2022.02.10 13:13
2607bird

리뷰별점

김진옥셰프님~~ 역시 배신하지 않는 맛입니다 결혼하고 요알못이라 헤매일때 셰프님 티스토리 블로그 보고 만들면 신랑이 항상 맛있다고 해줘서 모든 음식을 셰프님레시피로 따라해왔습니다 벌써 7년이 넘었네요~~^^ 오늘도 맛있게 해먹고 갑니다 예전과 살짝 달라진 레시피이지만 매콤한 음식을 좋아하는 요즘시대에 딱인것 같으네요~~~

2021.07.13 14:40