2인분
15분 이내
아무나재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4누런 잎은 떼내고
뿌리를 손질한 시금치는
2~3번 씻어 놓는다
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STEP 2/4적당한 냄비에 물이 끓으면
굵은소금 조금 넣고
시금치를 30초간 데친 후
바로 찬물에 담가 한번만 헹군다
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STEP 3/4먹기 좋게 손으로 가른 시금치는 물기를 꽉 짜준다
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STEP 4/4대파흰부분1, 마늘0.5, 국간장1, 참기름1, 깨소금1, 가는소금 약간
넣고 조물조물 버무린다
- 시금치는 물기가 많으면 바로 싱거워집니다.
꼭 짜주지 않을 땐
바로 먹을 때는 이대로 하고, 좀 두고 먹을 때는 간을 좀더 세게 합니다.
시금치나물은 참기름은 반드시 넣어야합니다.
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