얼큰한 국물요리 굴짬뽕우동만드는법
지속되는 추운 날씨에, 자꾸 입맛 떨어지는 분들 많으시죠? 날씨가 춥다 보니 외식하는 일도 다른 때 보다 더 번거롭게 느껴지는 계절이 바로 겨울이 아닐까 싶습니다. 이럴 땐, 평범한 밥보다 좀 별미로 즐길 수 있는 면 요리가 더 매력적으로 느껴지는 것 같아요.
따끈한 우동은 특히 겨울철 대표 별미 면 요리로 꼽히는데요. 담백한 국물도 좋지만, 입맛 돋우어 주는 데에는 역시 얼큰한 요리가 좋은 것 같아요. 그래서 오늘은 얼큰하게 즐길 수 있는 굴짬뽕 우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께 해 볼까 합니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념재료
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/10**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
-
STEP 2/10먼저 양파는 0.5cm 간격으로 채 썰고, 고추는 어슷하게 같은 두께로 편 썰어주세요. 만가닥 버섯은 밑동을 0.5cm 정도 잘라 낸 다음 붙어 있는 부분을 가볍게 떼어내서 준비할게요. 고명으로 사용할 쪽파는 0.5cm 간격으로 송송 썰어 준비해 두겠습니다.
-
STEP 3/10강불에서 3분간 예열 한 팬에 식용유 2T를 두르고 양파와 고추를 2분간 볶아 향을 내 주세요.
-
STEP 4/10이제 준비한 해산물 굴,오징어링,바지락살을 넣고 한 번 더 볶아주세요.
-
STEP 5/10이제 양념장 재료인 고운고춧가루1T,고춧가루1T,간장1.5T,맛술1T,굴소스1T,다진마늘1T,후추1/3t 을 넣고 이제부터 3~4분 정도 중불에서 충분히 볶아주세요. 이렇게 하시면 고춧가루의 텁텁한 맛도 줄어들고 해산물의 진한 맛이 국물에 잘 우러나와요.
-
STEP 6/10이제 충분히 볶아주셨다면 물을 500mL 정도 붓고 끓여주세요. 이때 간을 보시고 여전히 부족하게 느껴지시면 소금1/2T 정도를 더 넣어 간을 맞출게요.
-
STEP 7/10이제 우동사리와 버섯을 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
-
STEP 8/10냄비나 면기에 넉넉하게 담고 쪽파를 곁들여 주시면 얼큰한 국물요리 굴짬뽕 우동 만드는법 완성입니다. 겨울철 별미로 이만한 게 또 없더라고요.
-
STEP 9/10굴이 들어가서 국물 자체에서 깊은 감칠맛이 느껴집니다. 칼칼하고 개운한 국물 맛 덕분에 아주 입맛 돋우는 별미로 즐기기 좋은 면 요리에요. 겨울철 입맛 떨어질 때, 이렇게 별미로 만들어서 즐기면 좋겠죠?
-
STEP 10/10오늘은 특히 겨울철 별미로 손꼽히는, 얼큰한 굴짬뽕 우동 만드는법 레시피로 여러분과 함께 했습니다. 이렇게 간단하게 한끼 해결하기 좋으면서 든든하게 즐길 수 있는 우동으로 오늘 저녁 준비 해 보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
- 1) 양념재료를 충분히 볶아야 풍미가 깊어요.
2) 우동면은 넣고 한번 끓으면 바로 조리를 끝내주세요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,