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시원하고 얼큰한 대구탕 끓이기
시원하고 얼큰한 대구탕을 끓여보았어요^^

동태탕이나 다른 생선탕을 끓일때도 같은 방법으로 하면 맛난 생선탕을 끓일수 있어요
4인분 30분 이내 초급

요리를 좋아하는 새댁이에요 ^^ 함께 맛있는 식사해요♡

재료
양념
노하우
  • 대구 손질법
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 바지락 손질법
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 두부 보관법
  • 쑥갓 손질법
  • 쑥갓 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 국간장 조리법
  • 고춧가루 보관법
  • 설탕 조리법
  • 맛술 조리법
  • 다진마늘 보관법
조리순서
쿡팁
☆☆ 찬물에 소금 적당량과 레몬즙을 넣고, 동태를 10분이상 담궈주면 살이 부스러지지않고 비린내가 사라져요! 담궈준 동태는 다시 흐르는물에 씻어주세요.

-바지락 손질 tip : 바지락 빡빡씻어 소금물에 넣고 한시간이상 해감시켜주세요 (소금 한스푼정도)

해감시킨 바지락을 깨끗하게 씻어주세요.

-새우 손질 tip : 새우의 뿔과 수염, 다리, 새우끝에있는 물총주머니를 제거하고 새우 두번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 제외하고 흐르는물에 씻어주세요.

- 양념에 생강이나 생강가루를 넣어주면 비린내를 더 잡아줘요 ☆
4.50
리뷰별점
  • 파랑살구
    리뷰별점
    너무너무 맛나요^^
    2019.11.25 00:31
  • 어울림다희맘
    리뷰별점
    남편이 맛있다고 하네요 감사해요
    2019.10.18 23:19
대구탕 맛보장 레시피