Name: 꽃게손질하는법 꽃게찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꽃게 3마리; 바지락 2줌; 콩나물 300g; 양파 1/2개; 어슷 썬 파 1줌; 청양고추 1개; 술 2큰술; 고추가루 2큰술; 고추장 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 진간장 3큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1큰술; 물전분 적당량

꽃게손질하는법 꽃게찜 만들기

꽃게가 먹고싶어져서 마트가서 꽃게 1kg사다가 꽃게찜을 만들었어요 ㅎㅎ 냉동된 꽃게 였지만 살도 꽤 차있었고 맛도 좋았답니다^^

2인분

30분 이내

초급

츄츄맘

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재료

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재료

양념

고추가루
2큰술 구매
고추장
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설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물전분
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노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
바지락 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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청양고추 보관법
청주 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
진간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

솔을 이용해서 배딱지 사이와 게 다리 사이사이를 잘 문질러 닦아 주세요
STEP 2/16

다리 끝부분과 게딱지 날카로운 부분은 가위로 잘라 내어주고
STEP 3/16

게딱지를 따로 분리시켜 놔주세요
STEP 4/16

꽃게의 모래주머니와 아가미는 모두 가위로 깨끗이 잘라내어 주고 아가미와 모래주머니가 있던곳을 한번 솔질을 해서 흐르는 물로 닦아 주세요
STEP 5/16

가위로 꽃게를 반으로 잘라 냄비에 담아주면 꽃게손질은 끝!
꽃게 손질법 레시피
STEP 6/16

설탕 1큰술, 고추가루 2큰술
STEP 7/16

고추장 2큰술, 진간장 3큰술
STEP 8/16

맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어 잘 섞어 줍니다
STEP 9/16

양파 1/2개는 채썰어 준비해주고
STEP 10/16

물전분을 만들건데요 전분가루 2큰술에 물 1컵을 섞어 잘 섞어주면 끝!
STEP 11/16

손질해놓은 꽃게를 담아놓은 냄비에 해감 잘되어 세척한 바지락 2줌을 넣고
STEP 12/16

물 1컵반, 술 2큰술 넣어 바르르 끓여주세요 저희집에는 술이 보드카 밖에 없어서 보드카로 넣어 조리했어요^^
STEP 13/16

물이 끓기시작하면 씻어놓은 콩나물 300g, 썰어놓은 양파를 넣고
STEP 14/16

청양고추 1, 어슷썬파 1줌, 만들어 놓은 양념장을 넣고 끓이다가 또 팔팔 끓으면
STEP 15/16

게 딱지를 올려 뚜껑 덮어 3~5분 끓여주세요
STEP 16/16

콩나물이 익으면 게딱지를 건져낸 후 물전분을 부어 꽃게찜의 물 농도를 조절해주세요